Pasta Fredda con Bresaola: Ricetta Fresca, Leggera e Perfetta per l’Estate
Video ricetta postata da Ashan Sudarshana.
La Pasta Fredda con Bresaola è un primo piatto estivo fresco, colorato e ricco di gusto. La delicatezza della bresaola si sposa perfettamente con la croccantezza della rucola, la dolcezza dei pomodorini e il sapore deciso delle scaglie di parmigiano.
Facile da preparare e ideale da gustare fredda, è la soluzione perfetta per i pranzi estivi, le giornate al mare, i picnic e le pause pranzo in ufficio. Un piatto unico leggero ma nutriente che si prepara in pochi minuti e conquista tutta la famiglia.
Ti consigliamo anche:
- Insalata di Pasta con Melanzane Grigliate, Tonno e Uova Sode: Ricetta Estiva Facile e Gustosa
- Insalata di patate tonnate al profumo di limone: fresca, cremosa e irresistibile
- Insalata di Ceci e Melanzane: Ricetta Leggera, Gustosa e Facilissima
- Insalata di Cappuccio Rosso e Ceci: Ricetta Sana, Fresca e Veloce
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Cuocere la pasta
Lessate la pasta in abbondante acqua salata.
Scolatela al dente e raffreddatela immediatamente sotto acqua corrente.
Lasciatela sgocciolare bene.
Preparare il condimento
Tagliate la bresaola a striscioline.
Lavate e tagliate i pomodorini a metà.
Lavate e asciugate accuratamente la rucola.
Assemblare la pasta fredda
Trasferite la pasta in una ciotola capiente.
Condite con un filo di olio extravergine d’oliva.
Aggiungete la bresaola, i pomodorini e la rucola.
Mescolate delicatamente.
Completare il piatto
Aggiungete le scaglie di parmigiano.
Profumate con pepe nero macinato al momento.
Se gradito, completate con qualche goccia di succo di limone.
Servite ben fredda.
Consigli
Aggiungete mozzarelline per una versione ancora più ricca.
Ottima con olive nere, mais o cubetti di cetriolo.
Preparatela qualche ora prima per esaltare i sapori.
Utilizzate pasta corta che mantiene meglio la consistenza.
Conservazione
Si conserva in frigorifero per 1 giorno in contenitore ermetico.
Dosi variate per porzioni