Calza della Befana salata della nostra amica Tiziana Ricciardi
Oggi in attesa della calza dolce della simpatica e arguta vecchina prepariamo la “calza salata”
Questa notte arriva la Befana, prepariamo la calza da appendere al camino, alla stufa o al termosifone!!!
Ingredienti
Preparazione
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Calza della Befana salata
Tagliare due rettangoli di pasta sfoglia a forma di calza, preparare un composto di patate cotte in acqua bollente salata e schiacciate, zucca tagliata a dadini e passata in padella per poi ridurre a purea .
Nella ciotola con le patate e la zucca unire il parmigiano grattugiato, l’uovo, sale e pepe q.b.
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Stendere su una parte delle due calze, ricoprire con scamorza affumicata, noci tritate.
Sovrapporre l’ altra parte della calza, cuocere in forno preriscaldato a 180°.
Buona attesa della Befana ( vi svelo un segreto: domani la Befana pranza a casa mia!!!).
Buon Appetito!
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Note
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