Care amichette cuochette,
oggi vi propongo i bocconcini di pollo al latte di soia, un secondo piatto facile da preparare e veramente buono.
Questi boccincini di pollo sono piaciuti tantissimo anche ai miei figli e sono adatti anche a chi segue una dieta poiché poco calorici.
Chi sta seguendo la dieta dukan dei sette giorni potrà sostituire il latte di soia con quello vaccino scremato ed usare un goccio di olio evo.
A parte il pollo non vi sono dosi specifiche per gli altri ingredienti , ci si regola a occhio e secondo il proprio gusto.
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INGREDIENTI per due persone :
- 1 petto di pollo
- maizena o farina qb
- latte di soia qb
- sale e pepe qb
- olio evo qb
PROCEDIMENTO :
Tagliare a bocconcini il petto di pollo, infarinarlo e metterlo a rosolare in hna padella antiaderente con un goccio di olio.
Far cuocere a fiamma media e spesso far saltare.
Quando i bocconcini sono ben rosolati su tutti i lati coprirli con il latte di soia e lasciare cuocere a fiamma bassa finché il liquido si sarà asciugato.
Assaggiare e se necessario ripete l’operazione , quindi versare nuovamente il latte e far cuocere ancora fino a completo assorbimento.
Quando saranno cotti insaporire con sale e pepe ed impiattare.
Ideali con contorno di verdure cotte come zucchine a dadolini saltate in padella.
bella ricettina 🙂