In una ciotola rompete l’uovo e versate l’olio
Aggiungete l’acqua
Unite il parmigiano e aggiungete un po’ alla volta la farina
Incominciate a mescolare con una forchetta, man mano che l’impasto prende consistenza impastate con le mani
Aggiungete il lievito e continuate a impastare
Dovrete ottenere un panetto liscio e omogeneo
Stendete l’impasto sun foglio di carta foRno con l’aiuto di un mattarello
Date forma ai biscottini con dei taglia biscotti, io ho utilizzato delle formine piccole a forma di cuore, cerchio e stellina
Una volta tagliati i biscotti posizionateli sul vassoio o sulla griglia della friggy
Preriscaldate la friggy a 160° e cuocete x 14 minuti. Ho fatto due infornate
Una volta pronti fateli raffreddare completamente