Linguine agli scampi primo piatto veloce e gustoso

Oggi vi propongo le linguine agli scampi, un primo piatto eccezionale molto delicato e apprezzato. Le linguine agli scampi si preparano velocemente realizzando un sughetto a base di pomodori, aglio, scampi e prezzemolo, nel quale verrà poi mescolata la pasta scolata.

Il risultato è un primo di pesce gustoso e molto saporito.

Qui altre ricette con gli scampi

linguine agli scampi
  • Preparazione: 20 Minuti
  • Cottura: 10 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 4 persone
  • Costo: Medio

Ingredienti

  • 400 g linguine
  • 1 kg Scampi
  • q.b. Prezzemolo
  • q.b. Sale
  • 2 spicchi Aglio
  • q.b. Olio extravergine d'oliva
  • 300 g Pomodori pelati
  • 1/2 bicchieri Vino bianco
  • q.b. Peperoncino (facoltativo)

Preparazione

  1. linguine agli scampi

    Sgusciate gli scampi lasciandone 4 interi che mi serviranno per la decorazione finale dei piatti. Volendo potete anche mantenerli integri.

  2. In una padella mettete il prezzemolo, l’olio e l’aglio, e non appena quest’ultimo incomincia ad imbiondire, aggiungete i pelati e subito dopo gli scampi, sia quelli sgusciati che quelli interi.

  3. Versate un bicchiere di vino bianco secco e lasciate cuocere per qualche minuto a fiamma più alta per farlo evaporare, agitando la padella per non fare attaccare i crostacei sul fondo della stessa. Lasciate cuocere per 5-7 minuti.

  4. Nel frattempo fate cuocere le linguine in abbondante acqua salata.

    Scolate le linguine al dente per poi passarle nella padella dove c’è salsa con gli scampi.

  5. Fate mantecare per qualche minuto e servite subito in tavola sistemando in ogni piatto anche 1 degli scampi con il guscio che nel frattempo ho messo da parte.

Seguimi sui social

Se ancora non lo avete fatto iscrivetevi al mio canale YouTube Il mondo di Adry per non perdervi le mie VIDEO RICETTE!

Se ti piacciono le mie ricette e vuoi seguire il mio blog vieni a trovarmi sulla mia fan page di Facebook!Basta cliccare “mi piace” e ogni giorno puoi essere aggiornato sulle ultime ricette pubblicate e per chiedermi qualunque chiarimento!!!!

4,9 / 5
Grazie per aver votato!

Hai voglia di aiutarmi a migliorare la ricetta, rispondendo a qualche domanda? Grazie!

* Domanda obbligatoria

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.