I fagioli alla Bud Spencer sono i famosi fagioli serviti da Terence Hill nel film “Lo chiamavano Trinità”.
Sono una zuppa gustosissima e soprattutto vi consiglio anche di utilizzarli per farcire la pizza: sono eccezionali!
Provate anche un altro piatto tradizionale: pasta e fagioli
Ingredienti
- 500 gfagioli
- q.b.Sale
- q.b.Pepe (o peperoncino)
- q.b.Olio extravergine d’oliva
- 1Salsiccia
- 200 gPassata di pomodoro
- Mezzacipolla
- Mezzo bicchiereVino bianco secco
- 1 spicchioAglio
Strumenti
Preparazione dei fagioli alla Bud Spencer
In una casseruola cuocete i fagioli fino a quando risulteranno teneri. Scolateli.
In un tegame mettete l’olio e la salsiccia sbriciolata o a pezzetti senza pelle. Poi aggiungete lo spicchio d’aglio, la cipolla e fate rosolare il tutto.
Quando la salsiccia sarà cotta sfumate con il vino bianco e poi aggiungete i fagioli, la passata di pomodoro e mescolate il tutto.
Lasciate cuocere.Salate e pepate.
Servite con fette di pane casareccio e un buon bicchiere di vino rosso.
Consiglio di Adriana
Se amate una consistenza più cremosa, schiacciate alcuni fagioli con la forchetta, in modo tale da conferire cremosità ai fagioli.
che qualita di fagioli?
i borlotti son perfetii!