Oggi invece di una ricetta vi spiego come lavare al meglio le fragole.
Ormai tra poco inizia il periodo in cui le fragole abbondano, ma voi sapete come pulirle e lavarle al meglio?
Voi come le lavate? Son sicura che la maggior parte di voi sbaglia. Le fragole, non avendo buccia, sono davvero un frutto molto delicato, sono come delle spugne, tendono ad assorbire tutte le sostanze con cui vengono a contatto.
Scegliete la ricetta con le fragole che più preferite tra questa ricca raccolta
Ingredienti
- q.b.Fragole
Come lavare al meglio le fragole
Come dobbiamo lavare quindi le fragole? Come eliminare sulla loro superficie ogni sostanza? E come possiamo fare per non rovinarle?
Innanzitutto le fragole vanno lavate prima di eliminare il picciolo, in questo modo evitiamo che le sostanze nocive entrino nel frutto. Soprattutto bisogna lasciare il picciolo verde per impedire che l’acqua penetri all’interno del frutto, rovinando ovviamente il sapore.
Ci sono due metodi per pulire le fragole nel modo migliore:
1) Lasciate le fragole per almeno mezz’ora in un recipiente con acqua e bicarbonato e poi sciacquate con cura una per una.
2) Lavate le fragole con vino rosso. Dal sapore di certo gradevole e capace di rimuovere ogni impurità dalle fragole grazie alla sua composizione acida e alcolica. Mettete le fragole in una ciotolina e poi versateil vino rosso nella quantità necessaria per sciacquarle tutte. Muovete con un cucchiaio le fragole per fare in modo che il vino possa rimuovere le impurità dalla superficie. Lasciate nel vino per 15 minuti. Eliminate il vino scolando con delicatezza.
Consiglio di Adriana
Tra i due metodi vi consiglio sicuramente il secondo metodo che elimina maggiori impurità e regala un buon sapore al frutto!