Burro fatto in casa semplice e genuino

Una volta che avrete provato il burro fatto in casa, non vorrete più comprare quelli in commercio. Bastano al massimo due ingredienti per avere un burro morbido e delizioso.

Con 500 gr. di panna fresca otterrete 170 gr. di burro che potrete conservare per 15-20 giorni.

Con questo burro provate a preparare la treccia svizzera con il burro…strepitosa!

burro fatto in casa
  • Preparazione: 30 Minuti
  • Cottura: Minuti
  • Difficoltà: Molto facile
  • Porzioni: 170 gr. di burro
  • Costo: Basso

Ingredienti

  • 500 g Panna fresca liquida
  • 1 pizzico Sale (facoltativo)

Preparazione

  1. burro fatto in casa

    Dovete scegliere la panna fresca che trovate nel banco frigo per fare il burro in casa.

  2. Mettete la panna fredda da frigo in un contenitore abbastanza capiente.

  3. Con l’aiuto di uno sbattitore iniziate a frullare la panna per 10 minuti e così otterrete la panna montata. Continuate a montare per altri 10 minuti.

  4. Mentre frullate, noterete che un liquido di colore bianco si staccherà dalla crema Questo liquido chiamato latticello vi servirà per preparare dolci in sostituzione del latte.

  5. Continuate a frullare fino a quando la crema non avrà eliminato più latticello possibile.

  6. A questo punto recuperate la parte grassa della panna e mettetela all’ interno di un colino che poggerete in un recipiente e lasciate sgocciolare.

  7. Prendete con le mani ben pulite il panetto ottenuto e strizzatelo con le mani per compattarlo e poi mettetelo in un contenitore con chiusura ermetica.

    Se volete aggiungere il sale dovrete farlo quando state formando il panetto.

  8. Il latticello dovrà essere consumato entro un paio di giorni, conservato in frigo.

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