IL Gelato Pan di Stelle è un Gelato biscotto farcito con gelato alla panna o al cacao. Ovviamente in commercio il gelato pan di stelle in versione senza glutine non esiste.ma se non ci pensano le aziende a “sglutinare” i gelati ci pensiamo noi! Preparare i Gelati Pan di Stelle è semplicissimo. Per preparare i Gelati Pan di stelle ho usato i nuovi frollini Vivi Meglio trovati all’Md, che al posto delle stelline sul biscotto hanno i cuoricini. I Gelati pan di stelle sono velocissimi da preparare. I Gelati pan di stelle sono perfetti a merenda ma anche per feste e buffet. Inoltre sono ideali da tenere nel congelatore per ogni volta che se ne ha voglia! Ma vediamo subito come preparare i biscotti pan di stelle.
36 Biscotti simili ai pan di stelle (io ho usato i vivo meglio senza glutine)
250 gr di panna da montare
20 gr di amido di mais
1 cucchiaio abbondante di cacao amaro senza glutine o nutella
1 cucchiaio di zucchero a velo senza glutine
Procedimento:
Montate la panna con lo zucchero a velo e l’amido di mais. Dividetela in due parti uguali, e in una parte aggiungete cacao o nutella. Farcite metà biscotti con la panna bianca o con la panna al cacao e coprite con l’altra metà di biscotti. Sistemate i bordi e mettete nel congelatore per 3 ore. Tirateli fuori una decina di minuti prima di servirli!! Vi assicuro che sono buonissimi!
Fely
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