Bocconcini di manzo peperoni e formaggio Giallo, verde, rosso un’esplosione di colori che ci ricordano l’estate, il peperone è infatti un ortaggio prettamente estivo, anche se ormai siamo abituati a trovarlo tutto l’anno nei nostri mercati. Quattro volte più ricchi di vitamina C rispetto agli agrumi, aumentano la capacità di... Continua »
Le vie degli orti sono infinite – puntata 5 Siamo già al quinto appuntamento di questo tour che mi porta per Milano, alla ricerca degli orti. Se mi leggete per la prima volta, a questo link trovate la spiegazione del progetto: http://blog.giallozafferano.it/vivincucina/le-vie-degli-orti-sono-infinite-puntata-1/ La destinazione di maggio è l’Orto Botanico di... Continua »
Non sempre ho voglia di mangiare il carpaccio di manzo crudo, mio marito poi non mangia nulla che non sia passato dai fornelli, quindi a volte, per accontentare tutti, lo preparo in insalata. E’ un piatto perfetto in ogni stagione, comodo anche se dovete prepararvi la “schisceta” (in milanese il... Continua »
Tartare di manzo con salsa al basilico, menta e pinoli, fantastica! Adoro la carne cruda e trovo che quando fa molto caldo sia una soluzione veloce, nutriente, poco calorica, ma assolutamente soddisfacente. Perfetta anche per una dieta dimagrante INGREDIENTI carne di manzo (meglio se filetto) basilico menta pinoli olio evo... Continua »
Qui c’è una storia dietro. Da quando mia figlia ha circa 10 anni (ora ne ha 23) noi non entriamo più da “una famosissima catena di fast food” per più di un motivo, intanto la qualità degli ingredienti proposti e poi i diritti umani delle persone che ci lavorano che... Continua »