TORTA AL MANDARINO FRULLATO

TORTA AL MANDARINO FRULLATO, morbida, profumata e golosissima, adoro l’autunno e quello che ci offre, è il periodo dell’anno che preferisco, i mandarini li amo alla follia ed i dolci con questo agrume per me sono eccezionali, questa torta è morbidissima, con il mandarino frullato nell’impasto, ricotta per renderla morbida, senza grassi e con un velo di marmellata di mandarini per completare il tutto, io ne ho mangiate tante fette, non riuscivo a fermarmi è troppo buona, ed è anche leggera che non guasta per chi vuole gustare dolcetti ma vuole anche stare attento alla linea.
Vediamo insieme come preparare la TORTA AL MANDARINO FRULLATO!

Ingredienti

per una tortiera del diametro di 22 centimetri

3 uova medie a temperatura ambiente
250 grammi di farina 00
125 grammi di ricotta
1 mandarino ( meglio se biologico perchè servirà anche la buccia)
il succo di 1 arancia
120 grammi di zucchero semolato
1 bustina di lievito per dolci
marmellata di mandarini quanto basta

TORTA AL MANDARINO FRULLATO

Procedimento

Frullare il mandarino con tutta la buccia e tenerlo da parte.
In una terrina ammorbidire la ricotta insieme allo zucchero, unire le uova e mescolare fino a quando non avrete un composto omogeneo, unire il mandarino frullato, il succo di arancia e mescolare ancora, setacciare farina e lievito ed unire le polveri poco per volta al composto di uova sempre mescolando.

Versare l’impasto della torta in una tortiera a cerchio apribile precedentemente imburrata e infarinata.
Cuocere il dolce in forno statico, a 170° per circa 30 minuti, per tempi e temperature regolarsi sempre con i propri forni.

Quando la torta sarà gonfia e dorata toglierla dal forno e farla raffreddare prima di toglierla dallo stampo.
Mettere la torta su un piatto e spalmare la superficie con la marmellata di mandarini.
La TORTA AL MANDARINO FRULLATO è pronta, profumata, golosa e MORBIDISSIMA parola della vostra Vale!

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