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Parmigiana bianca di melanzane e zucchine grigliate
Ingredienti
2 melanzane
1 zucchina tonda
100 grammi di prosciutto cotto
100 grammi di formaggio tipo emmental o fontina
sale
grana
Parmigiana bianca di melanzane e zucchine grigliate
Procedimento
Lavare e tagliare le verdure a fette, mettere una padella antiaderente sul fuoco a fiamma moderata,cospargerla con del sale e grigliare le verdure da entrambi i lati.
Prendere una pirofila e rivestirla con della carta forno, mettere uno strato di melanzane e sulle melanzane mettere il prosciutto e il formaggio tagliato a dadini,coprire con uno starto di zucchine e unire di nuovo prosciutto e formaggio, infine coprire con altre melanzane e del grana.
Far gratinare la Parmigiana bianca di melanzane e zucchine grigliate, in forno per 10/12 minuti a 200° in modo che il formaggio si sciolga.
Mmmhhhhhhhh che gustosità, bravissima….
grazie Annalisa!
Preparata ieri Ferragosto, buonissimissima praticamente un altro successo!!!! grazie a te Vale !!!!!!!!!