Melanzane grigliate con speck e formaggio

Melanzane grigliate con speck e formaggio,per variare un pò dalle solite melanzane grigliate,bastano qualche fetta di speck e del formaggio filante ed ecco un contorno davvero appetitoso e sicuramente molto diverso dal solito,vediamo cosa occorre per la ricetta:

Ingredienti per le Melanzane grigliate con speck e formaggio

2 melanzane

3 fette di speck

3 fette di formaggio (emmental,edam,galbanino,fontina  ecc..)

sale q.b.

olio e.v.o.q.b.

Procedimento

Lavare e tagliare a fette le melanzane.

Metterle sotto sale per circa 1 ora e quando avranno tirato fuori la loro acqua strizzarle ed iniziare a grigliarle.

Mettere le melanzane in una pirofila con la carta forno e su ognuna appoggiare una fetta di speck ed una fetta di formaggio.

Metterle in forno caldo giusto il tempo di far sciogliere il formaggio,io ho ripiegato la melanzana su sè stessa una volta uscita dal forno,tipo una crespella.

Servire le Melanzane grigliate con speck e formaggio in piatti individuali accompagnate da delle fette di pane casareccio.

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