Melanzane alla pizzaiola con olive nere

Eliminate il picciolo dalle melanzane, lavatele e tagliatele a fette spesse più o meno un centimetro.

In una ciotolina, mettete la polpa di pomodoro, un pizzico di sale, l’origano, il basilico spezzettato e un filo di olio. Mescolate bene.

Disponete le fette di melanzane sopra una teglia ricoperta con carta da forno leggermente unta con olio. Adagiate su ogni fetta un cucchiaio di preparato di pomodoro. Guarnite con le olive e un filo d’olio.

Infornate in forno preriscaldato a 220°C per 30-35 minuti.

Servite le melanzane calde.