QUICHE DI CIPOLLE E OLIVE

Beh non ho proprio scusanti per essere latitante dal mio blog e dai vostri. È  vero che il lavoro mi sta dando preoccupazioni, ma a chi non le dà ora? È vero però che in questo periodo con alcune amiche (giusto per dimenticare alcuni problemi) sto preparando una piccola serata teatrale per fine marzo dal titolo “Ma le donne” ed  … Continue reading

TORTA SALATA DI PORRI CON SPECK

Buona giornata! Qui le giornata continuano ad essere belle chissà che la primavera sia davvero arrivata. La torta salata di oggi è superlativa. Anche se contiene due ingredienti dai sapori decisi come lo speck e i porri; invece sorpresa si sposano perfettamente insieme dando vita ad dei sapori delicati e raffinati. Ingredienti: 1 rotolo di pasta brisè 150 gr di … Continue reading

QUICHE DI CIPOLLE E FORMAGGIO

Le torte salate sono perfette in ogni occasione, rappresentano una delle soluzioni migliori per: picnic, comode da trasportare, buffet in piedi in fette piccole, per accompagnare gli aperitivi, come apertura in occasioni conviviali… Erano usate già nel medioevo nelle cucine patrizie, dove il cuoco racchiudeva gli ingredienti in involucri di pasta che consentiva di portare in tavola le preparazione calde … Continue reading

TORTA SALATA CON ROSMARINO E PANCETTA

Quiche da sapore insolito ma squisito,  gradita anche dai bambini nonostante il sapore deciso del rosmarino perfetta per un picnic,  un buffet o un pranzo in piedi Ingredienti: 1 rotolo di pasta brisè 100 gr di ricotta 50 gr di grana grattugiato 4 uova 4 cucchiai di latte 100 gr di pancetta dolce tagliata a dadini un rametto di rosmarino … Continue reading

TORTA SALATA AI FUNGHI CHAMPIGNON

Questa torta può essere mangiata con gli aperitivi, come antipasto o per chi lo desidera come piatto unico, di facile realizzazione, con pochi ma gustosi ingredienti. Ingredienti: 1 rotolo di pasta brisè 500 gr di funghi champignon 4 uova 100 gr di scamorza affumicata tagliata a fettine 1 spicchio di aglio burro farina bianca olio evo sale e pepe q.b. … Continue reading