Composta di ciliegie

INGREDIENTI:

• Ciliegie 500gr
• Limone la buccia tagliata di mezzo limone stando attenti a non includere il bianco
• Zucchero 100gr

PREPARAZIONE:

Laviamo bene le ciliegie e asciughiamo .
Poi le snoccioliamo tagliandole a metà e mettiamo in un pentolino per 5 minuti con lo zucchero e la scorza del limone lavato e asciugato bene.
Filtriamo dal suo liquido e lasciamo cuocere ancora per 20 minuti, fino a che non diventa un composto morbido di ciliegie .
Nei restanti dieci minuti restringiamo solo il liquido delle ciliegie fino a ricavarne uno sciroppo.
Una volta pronto mettete da parte tutto insieme.
Ottimo per accompagnare dolci freddi e caldi 🙂

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