Anche se non uso la mela nei piatti salati non se ne sono accorti proprio ed hanno anche fatto il bis, ve lo consiglio perché ne esce fuori una carne tenera e saporita da leccarsi i baffi. Da appuntarsi per la prossima ricetta a tema 😉
INGREDIENTI:
- Lombo di maiale 700/800gr
- Limoni 2
- Spicchio d’aglio 2
- Vino bianco 100ml
- Cipolla media
- Pomodori pelati
- Mele acerbe 3
- Farina 1 cucchiaio
- Panna da cucina 100ml
- pepe e sale q.b.
PREPARAZIONE:
Mettiamo in una capiente terrina a macerare con il vino e il limone per 15 minuti.
Intanto soffriggiamo la cipolla tritata fine con aglio e aggiungiamo i pomodori, mescolando spesso in maniera che non si attacca al fondo della pentola.
Uniamo la mela tagliata a pezzetti e versiamo una tazza d’acqua calda. Continuiamo a mescolare ed aggiustiamo di sale.
Copriamo e lasciamo cuocere a fuoco lento fino a che la carne non risulta morbida.Poi aggiungiamo il cucchiaio di farina e mescoliamo bene.
Poi aggiungiamo anche la panna e lasciamo cuocere ancora un pochino fino a far addensare il sughetto della carne.
Servire con riso del bianco o patatine fritte.
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