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Pizza pomodori e melanzane

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Ciao cari….come ogni sabato sera, la nostra cena si chiama “pizza” 🙂 ma stavolta volevo una pizza diversa non la solita margherita o capricciosa, che sono le nostre preferite 🙂 Così ho pensato di aggiungere le melanzane . Inutile dirvi che in famiglia è piaciuta tantissimo 🙂 Melanzane pomodorini e pizza si sposano proprio bene, provatela 🙂

Seguite con me la ricetta della Pizza pomodori e melanzane

pizza pomodorini e melanzane - wings of sugar blog

Pizza pomodorini e melanzane

ingredienti

  • 500g di farina
  • 1 cubetto di lievito
  • 1/2 cucchiaio di sale
  • 300g circa di acqua
  • 500g di pomodorini
  • 1 melanzana
  • olio
  • 200g di provola
  • basilico

procedimento

  1. Su un piano da lavoro disponete la farina a fontana e aggiungete il sale
  2. sciogliete il lievito nell’acqua (tiepida) e versando a filo l’acqua con il lievito incominciate ad incorporare la farina fino ad ottenere un impasto morbido.
  3. Formate un panetto copritelo e lasciate lievitare fino al raddoppio in una ciotola unta, coperto con un foglio di pellicola
  4. Tagliate la melanzana a dadini, salate e ponete in recipiente una mezz’ora, dopo strizzate i dadini e friggeteli in olio di semi.
  5. Dividete l’impasto in due ,stendete due dischi aiutandovi con le mani cominciando dal centro verso i bordi.
  6. Disponete le pizze , una per volta in una teglia imburrata , versateci su i pomodorini tagliati a pezzetti, i dadini di melanzana fritti, la provola a pezzetti , un filo d’olio , sale e foglioline di basilico.
  7. Infornate a 180° per 20/25m .

 

 

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  • Le Ricette di Tina
    24 settembre 2011 at 19:40

    Tesoro bello ti ringrazio tantissimo!!!una pizza al bacio!!;) proponine altre ti aspetto!!buona domenica

  • rosy74
    24 settembre 2011 at 21:09

    grazie tina 🙂 appena ne ho un’altra ricettina la propongo XD
    baci

  • Orchidea
    26 settembre 2011 at 08:54

    Ciao cara,
    volevo invitarti al mio Primo Giveaway a Premi.
    Se ti vá di partecipare vieni a trovarmi a questa pagina:

    http://blog.giallozafferano.it/orchidea2002/primo-giveaway-per-il-mio-1%c2%b0-anno-di-blog/

    baci baci e…
    spero a presto 🙂

  • giusy aidala
    26 settembre 2011 at 10:03

    buon giornocara rosy ,bellissima mi piace mi sa che oggi preparo per pranzo kiss

  • rosy74
    26 settembre 2011 at 20:04

    @ sarabella , passerò a trovarti 🙂 un bacio

    @giusy, grazie tesorissimo 🙂 un bacio

  • Angela
    26 settembre 2011 at 21:28

    Rosy è fantastica!!! la sto mangiando con gli occhi!!! un bacione

  • miracucina
    27 settembre 2011 at 06:28

    Accipicchia Rosy, quanto deve essere buonaaaa!!!!!
    Baci e buona giornata.

  • rosy74
    27 settembre 2011 at 10:22

    @ angela e @ mira grazie mille un bacio mu@

  • safi
    27 settembre 2011 at 13:07

    Una ricetta golosa da copiare subito per la cena!! ciao e buona giornata!!!

  • pam
    27 settembre 2011 at 16:41

    bella ricetta complimenti!!!

  • grazia
    28 settembre 2011 at 19:03

    che bella pizza…brava…buona serata

  • rosy74
    29 settembre 2011 at 15:02

    @ safi @pam @grazia
    grazie mille un abbraccio 🙂

  • Ale
    5 ottobre 2011 at 16:22

    Gnam gnam… buooona! 🙂