Gnocchi

Ciao cari…..quella che vi propongo è la mia ricetta preferita 🙂 gli gnocchiiiiiiiii. Già da piccola ricordo che aiutavo mamma  a prepararli , e i miei gnocchi si riconoscevano sempre hahaha erano i più piccoli 😀 Quanto mi piace prepararli, impastare, impasticciarmi le mani 🙂 Non vi faccio vedere solo la foto ma anche il video hihihi così potete vedere come gli do la forma …non uso forchette, o attrezzi vari , ma le dita 🙂

Ingredienti:

1 kg di farina

800 di patate

acqua q.b.

ragù oppure condimento che preferite

procedimento:

Pelate le patate , tagliatele a pezzettoni e lessatele in acqua, senza sale. Una volta cotte schiacciatele. Su di un piano da lavoro disponete la farina a fontana con nel centro le patate schiacciate, incominciate ad incorporare la farina con le patate,  bene a questo punto vi direi di vedere il video, sia per l’impasto che per la forma degli gnocchi. Ho condito i miei gnocchi con un sugo di ragù , un po di provola, li ho messi in una pirofila , li ho spolverati con il formaggio ,un po di pepe e li ho infornati a 180° per 10m. Ma li potete gustare anche semplicemente conditi col sugo  come nella foto.

ecco la mia video ricetta 🙂

Spero che vi piaccia 🙂 Alla prossima ciaoo