Menta e cioccolato: uno sposalizio vincente. Un plum cake che merita di essere provato 😉
Ingredienti:
125 g di farina “00”
125 di fecola
230 di zucchero
3 uova
100 ml di acqua frizzante
30 di sciroppo di menta
100 ml di olio di semi
una bustina di lievito per dolci
80 g di cioccolato fondente in scaglie
cioccolato fondente qb per decorare
Preparazione:
Con le fruste elettriche sbattete le uova con lo zucchero e quando il composto è spumoso aggiungete l’olio a filo, poi gradatamente lo sciroppo diluito nell’acqua frizzante; unite alla fine le farine e il lievito; quindi il cioccolato fondente tritato e mescolate tutto insieme.
Imburrate e infarinate uno stampo da plum cake; versatevi il composto e mettete nel forno già caldo a 180 °C per 35 minuti circa. Infine decorate a piacere.
Un dolce goloso e fresco proprio per tutti!
