Una delizia al cioccolato con il seducente sapore del cocco 🙂
Ingredienti:
200 g di farina “00”
100 g di farina di cocco
120 g di zucchero
80 ml di olio di semi
130 ml di latte
3 uova
una bustina di lievito per dolci
80 g di cioccolato fondente
Preparazione:
con le fruste elettriche mescolate bene le uova con lo zucchero finché risultano spumose, aggiungete l’olio a filo e aggiungete le farine con il lievito alternate al latte; amalgamate bene e aggiungete il cioccolato a scaglie, infine versate in uno stampo da plum cake precedentemente imburrato e infarinato.
Quando avete sistemato tutto aggiungete ancora qualche scaglia di cioccolato sopra al composto.
Infornate in forno già caldo a 180 °C per 45 minuti circa.
