SBRICIOLATA SALATA CON STRACCHINO E CARCIOFI

Laurina Scritto il

La sbriciolata salata con stracchino e carciofi, è semplicissima da fare è molto croccante con un ripieno veramente invitante.Io ho sempre fatto le sbriciolate dolci e mai la versione salata e non avrei mai creduto che fosse cosi’ buona. La sbriciolata salata con stracchino e carciofi è ottima anche da presentare come antipasto ai nostri ospiti e sicuramente,come è successo a me,farete una gran bella figura. Ovviamente,voi potete usare il ripieno che più vi piace e se lo stracchino non lo gradite,potete usare del philadelphia o del gorgonzola e al posto dei carciofi,potete usare la cicoria,sicuramente sarà buonissima. Vi dico cosa vi serve per fare la sbriciolata salata con stracchino e carciofi.Sbriciolata salata con stracchino e carciofi

INGREDIENTI:

250 g di farina 00

110 g di burro freddo

1 uovo intero

mezza bustina di lievito per torte salate

mezzo cucchiaino di sale,ma senza esagerare

PER IL RIPIENO:

3 carciofi

200 g circa di stracchino

sale

olio

PROCEDIMENTO:

Pulite i carciofi e fateli cuocere in una padella con dell’olio e un pizzico di sale e quando saranno belli morbidi toglieteli dal fuoco.Durante la cottura,aggiungete mezzo bicchiere d’acqua. Adesso preparate l’impasto. In una ciotola,mettete la farina,aggiungete il burro a pezzetti e iniziate a sbriciolare il tutto,unite poi il lievito e infine l’uovo con il sale. Mescolate tutto,dovete ottenere un impasto sbriciolato non compatto. Rivestite con la carta da forno una teglia ,io ho usato una teglia tonda da cm 25 circa,.ma potete usare quella che volete. Versate la metà delle briciole,ricoprite con lo stracchino e poi unite i carciofi. Ricoprite il tutto con il resto delle briciole chiudendo bene i bordi. Infornate a 180 gradi per circa 20/25 minuti o fino a quando sarà bella colorata ma ricordatevi ,regolatevi con il vostro di forno. Sfornate e gustate la vostra torta salata.

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28 Risposte a “SBRICIOLATA SALATA CON STRACCHINO E CARCIOFI”

  2. Che bontà…complimenti per la ricetta e anche per la foto…mi sembra di avere il piatto davanti ai miei occhi…cristy

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