CROSTATA…MARMELLATA DI ARANCE E MELE..e frutti di bosco

crostata con marmellata di arance e mele

crostata con marmellata di arance e mele

Oggi vi propongo una crostata,si ma non la solita crostata con la mermellata. E’ molto golosa!!l’ho farcita con la marmellata di arance,la mia marmellata di arance,le mele e qualche fruttino di bosco,come dice mio figlio questo è un dolce fresco!!!Io la trovo veramente deliziosa e delicata…forse sarà la presenza dell’arancia con la mela non lo so però so che quando la faccio in casa la divorano…andiamo a vedere cosa ci serve…

CROSTATA…MARMELLATA DI ARANCE E MELE

ingredienti:

Per la pasta frolla:

200 gr. di farina

100 gr. di burro freddo

100 gr. di zucchero

mezzo cucchiaino di lievito

1 uovo e 1 tuorlo

qualche frutto di bosco per decorare

PER IL RIPIENO:

1 grossa mela oppure 2 piccole(tagliate a pezzetti)

3 cucchiai di marmellata di arance

succo di mezzo limone

30 gr. di zucchero

un cucchiaino di burro

 

Mettere tutto in padella sul fuoco fino a che le mele si ammorbidiscono poi frullare leggermente.

Nel mixer,mettete il burro freddo,la farina,il lievito e lo zucchero e sabbiate il tutto.Versate tutto sul piano da lavoro e aggiungete le uova e impastate il tutto molto velocemente fino a formare una palla,togliete un pezzetto da questa palla e mettetelo nel congelatore per almeno 30 minuti(deve essere abbastanza duro).Il resto dell’impasto,fatelo riposare in frigo.Stendete l’impasto nella teglia,imburrata e infarinata,spennellate il fondo con un pò di marmellata di arance e unite poi il ripieno.A questo punto,tirate fuori dal congelatore il pezzetto d’impasto e grattugiatelo (con una grattugia a fori grandi)sopra la vostra crostata e guarnite il tutto con i frutti di bosco.Infornate a 180 gradi per 30/35 minuti,regolatevi con il vostro forno!!

con questa ricetta partecipo al contest di Una fetta di paradiso

http://unafettadiparadiso.blogspot.it/2013/03/contest-aspettando-la-primavera.html

 

 

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