Torta morbida con uva nera

Torta morbida con uva nera

* 250 grammi di farina
* 2 uova
* 1 yogurt da 125 millilitri (io utilizzo alla cannella
* 100 grammi di zucchero
* 1 bustina di lievito
* 1 bustina di vanillina
* 80 mlolio di semi
* 40 ml succo di arancia
* 40 ml di latte
* 40 ml vino dolce
* 500 grammi di uva

per la decorazione
* zucchero a velo

Procedimento

1. Sbattete le uova con lo zucchero e un pizzico di sale fino a quando il composto non risulta chiaro e spumoso. Aggiungete lo yogurt, il succo di arancia, il latte, l’olio,il vino e sbattete ancora.  Aggiungete un pò alla volta la farina setacciata con il lievito e la vanillina.

Lavate bene l’uva e tagliate a metà l’acino e togliete i semi.
Mettete un po’ di zucchero sugli acini
Aggiungete un pò più della metà dell’uva nell’impasto e mescolate dal basso all’alto in modo da amalgamare bene il tutto e poi versate l’impasto in uno stampo imburrato e infarinato.  Disponete il resto dell’uva sulla superficie

4. Infornate a 175° in forno statico per 40-45 minuti. Finita la cottura fate raffreddare la torta

5. Se volete potete spolverizzare con un pò di zucchero a velo e la torta morbida con una nera è pronta da gustare