Come preparare i muffin con gocce di cioccolato

All’interno di una ciotola grande inserite la farina, il lievito, lo zucchero e le gocce di cioccolato. Mescolate con un cucchiaio o con una spatola.
(Lasciate da parte delle gocce di cioccolato che andrete a mettere sulla superficie dei muffin prima di infornarli).
In una ciotola più piccola inserite le uova, l’olio e il latte. Mescolate con una forchetta o con una frusta a mano. Mescolate per pochi secondi fino ad amalgamare bene tutti gli ingredienti.
Unite il composto liquido all’interno della ciotola con le polveri. Mescolate poco, altrimenti risulteranno duri.
Versate il composto ottenuto all’interno dei pirottini per muffin. Io ho utilizzato dei pirottini in alluminio e al loro interno ho inserito un pirottino di carta. Prima di infornare aggiungete sulla superficie dei muffin le restanti gocce di cioccolato.
Infornate in forno caldo statico nella parte media del forno a 190° e lasciate cuocere per circa 25-30 minuti.
Mi raccomando verificate i tempi di cottura in base al vostro forno.
Sfornate, lasciate raffreddare e se gradite spolverizzate con zucchero a velo.

Muffin con gocce di cioccolato.

Ricetta muffin con gocce di cioccolato. I muffin con gocce di cioccolato sono dei dolcetti semplici da preparare. Ideali per la colazione e la merenda. I muffin possono essere preparati in diversi modi: alla marmellata, alla Nutella, al cioccolato, al cocco, allo yogurt, alla ricotta..questi che vi propongo sono poco elaborati, ma sono buonissimi e soffici.

Ingredienti:

250 gr. di farina
120 gr. di zucchero
70 ml d’olio
2 uova
120 ml di latte
mezza bustina di lievito per dolci
un pizzico di sale
30 gr. di gocce di cioccolato

Preparazione:

In una ciotola amalgamate le uova con lo zucchero.

Aggiungete l’olio e il latte e mescolate bene.

Infine aggiungete la farina, un pizzico di sale e il lievito. Amalgamate con cura utilizzando uno sbattitore elettrico.

Quando il vostro impasto risulterà ben spumoso, aggiungete le gocce di cioccolato, e incorporatele all’impasto con delicatezza utilizzando una spatola.

Per la cottura io ho utilizzato dei pirottini in alluminio. Al loro interno ho inserito un pirottino di carta.

Ho prelevato l’impasto con un cucchiaio, riempiendo i miei pirottini non completamente.

Infornate in forno già caldo a 180° e lasciate cuocere a 180° per circa 20 minuti.

Sfornate, lasciate raffreddare e se gradite spolverizzate con zucchero a velo.

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2 Risposte a “Muffin con gocce di cioccolato”

ciao posso chiedere che olio hai usato’ oppure posso usare il burro se si quanto ,grazie

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patcarchia ha detto:

26 Febbraio 2015 alle 10:54

Ciao. Per la preparazione dei muffin ho utilizzato l’olio di semi di girasole. In genere per i dolci utilizzo sempre quest’olio, dato che ha un sapore più delicato. Comunque puoi utilizzare anche il burro, sostituendo l’olio con 70 gr. di burro. Spero di esserti stata utile e mi raccomando se provi a farli facci sapere 🙂

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Muffin con gocce di cioccolato

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