Mini muffin panna e Nutella. Dei dolcetti deliziosi semplici e veloci da preparare. Ideali per la colazione e la merenda. Per i muffin ho utilizzato la ricetta della mia famosissima base morbida per torte, per la farcitura ho utilizzato panna montata e Nutella. Se non amate la Nutella potete anche non farcirli. La preparazione è semplice e veloce. I mini muffin sono deliziosi, morbidi e gustosi. Mi raccomando se provate a farli fateci sapere.
Ingredienti
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2 Uova
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100 g Zucchero
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80 ml Burro fuso
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100 g Latte
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150 g Farina 00
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Mezza bustine Lievito per dolci
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50 g Panna montata spray
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4 cucchiai Nutella
Preparazione
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All’interno di una ciotola amalgamate le uova con li zucchero. Aggiungete farina e lievito. Mescolate bene il tutto con uno sbattitore elettrico. Aggiungete e incorporate il latte. Infine aggiungete il burro fuso intiepidito.
Versate il composto ottenuto all’interno di stampini per mini muffin e infornate in forno caldo a 180°.
Lasciate cuocere per circa 15 minuti.
Sfornate e lasciate raffreddare.
Se desiderate farcirli divideteli a metà.
In una ciotola montate 50 gr. di panna, poi unite 4 cucchiai di Nutella.
Mescolate con una spatola, per non fare smontare il composto.
Farcite i mini muffin e se gradite spolverizzate con zucchero a velo.
Conservate in frigorifero.
Se preferite potete utilizzare una tortiera da 28. Per guardare la video ricetta cliccate QUI
Note
Se non volete utilizzare i mini muffin potete versare l’impasto all’interno di uno stampo per crostate da 28, e lasciate cuocere per circa minuti.
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