Cookies

I Cookies sono biscotti con pezzetti di cioccolato fondente, fanno parte della pasticceria americana. Io non amo fare i biscotti, mi annoia un po’, preferisco preparare torte. Questi biscotti mi hanno incuriosito per la facilità d’esecuzione e per gli ingredienti golosi. La preparazione dei Cookies è semplice, ci vuole pochissimo tempo e il profumo nell’aria durante la cottura fa venire l’acquolina in bocca. Sono ottimi per la colazione, la merenda e per accompagnare del tè.

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Ingredienti

  • 250 gr farina
  • 250 gr zucchero
  • 200 gr di cioccolato fondente
  • 125 gr burro
  • 1 uovo intero
  • 1/2 bustina di lievito

Preparazione

Spezzettare grossolanamente il cioccolato fondente.

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Sciogliere il burro in un pentolino. Prendere una ciotola, versare lo zucchero, aggiungere un uovo e iniziare a lavorare con un cucchiaio di legno.

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Versare il burro sciolto e continuare a mescolare. A questo punto versare la farina e il lievito, l’impasto inizierà a compattarsi, continuare a lavorare.

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Per ultimo aggiungere i pezzetti di cioccolato fondente.

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Dal composto ottenuto formare delle palline (in cottura si abbasseranno prendendo la classica forma dei Cookies). Disporre le palline in una leccarda foderata di carta forno.

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Infornare a 180° per 10 minuti. I Cookies risulteranno morbidi, ma appena si raffreddano, prenderanno consistenza.

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I Cookies sono pronti da servire.

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