Tartare di tonno
La tartare di tonno ha una preparazione e consumazione a crudo dove la polpa viene tritata finemente, col tritacarne o al coltello.
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Noodles con pollo e gamberetti
La ricetta che vi propongo i Noodles con pollo e gamberetti è un piatto gustoso e saporito da servire caldo.
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Polpette di pane con tonno e verdure
Le Polpette di pane con tonno e verdure sono gustose ma leggere, da provare quando avete del pane raffermo e non sapete come utilizzarlo
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Muffin con mele, zenzero e cannella
I Muffin con mele, zenzero e cannella sono del dolcetti soffici a forma rotonda, molto aromatici e dal sapore fresco.
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Torta al cioccolato e arancia
La Torta al cioccolato e arancia è un dolce molto goloso e sostanzioso. Ottimo da gustare per una ricorrenza o per un dopo cena.
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Torta Nuraghe Natalizia
Torta Nuraghe Natalizia con Red Velvet, farcita con crema pasticcera al pistacchio e crema pasticcera al cioccolato bianco e arancia. Ricoperta con crema pasticcera al cioccolato fondente.
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Romantic Cake
La Romantic Cake è una torta molto coreografica. Farcita con mousse alla ricotta e crema pasticcera all’arancia e cioccolato bianco.
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Polpette di carne e spinaci, con mandorle e salsa di soia
Le Polpette di carne e spinaci, con mandorle e salsa di soia è un secondo piatto molto gustoso e saporito.
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Torta con frutti di bosco e panna
La Torta con frutti di bosco e panna, ripiena di crema pasticcera alla nocciola e crema pasticcera alla banana. Il pan di
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Mini Cheesecake bicolore al pistacchio
Le Mini Cheesecake bicolore al pistacchio sono dei dolci molto golosi e dall'aspetto molto coreografico. Questa versione è senza cottura.
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Bruschette con totani, olive e pomodorini
Le Bruschette con totani, olive e pomodorini è un piatto molto sfizioso, ottimo per una cena tra amici da servire come antipasto o finger food.
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Naked Cake con mousse di ricotta, crema al cioccolato fondente e frutta
La Naked Cake con mousse di ricotta, crema al cioccolato fondente e frutta è una torta semplice, non richiede molto impegno nelle decorazioni.
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Involtini di platessa con pesce spada, zucchine e pinoli
Gli Involtini di platessa con pesce spada, zucchine e pinoli è un secondo piatto di pesce molto gustoso, facile e veloce da preparare.
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Cornetti di sfoglia con salmone e ricotta
I Cornetti di sfoglia con salmone e ricotta sono semplici da preparare. Ottimi per un aperitivo, per accompagnare una cena tra amici o per una gita fuori.
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Quinoa con pesce, avocado, peperoni e lime
La Quinoa con pesce, avocado, peperoni e lime è un piatto unico da servire freddo, molto gustoso e dal sapore fresco. Ottimo per una cena tra amici.
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Torta al cioccolato, panna e fragole
La Torta al cioccolato, panna e fragole è costituita da una base è al cacao, farcita con crema al latte e fragole. La superficie è ricoperta con panna.
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Torta L’Albero della vita
La Torta L'albero della vita è un dolce speciale, l'ho creata per il mio compleanno. Farcita con crema alla nocciola e crema al cioccolato bianco con lime.
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Cheesecake alle fragole con cottura
La Cheesecake alle fragole con cottura è un'altra torta golosa del mio repertorio delle Cheesecakes. Questa versione è molto spumosa.
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Torta Foresta Nera
La Torta Foresta Nera è un dolce tipico tedesco dal nome Schwarzwälder Kirschtorte.
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Torta al pistacchio e mascarpone
La Torta al pistacchio e mascarpone è un dolce goloso e molto sostanzioso, ma dal sapore delicato.
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Torta Sacher
La Torta Sacher è un dolce tipico viennese molto goloso e sostanzioso.
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Pastiera di grano
La Pastiera è un dolce tipico pasquale, ripieno di ricotta, grano cotto, uova, canditi, acqua di fiori d'arancio, cannella, vaniglia e scorze d'arancia.
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Tortano (Torta rustica)
Il Tortano è una torta salata tipica del periodo pasquale. Un impasto di pasta pane, strutto e pecorino, con un ripieno di salumi, formaggi e uova sode.
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Colomba (con canditi frullati)
La Colomba è un dolce tipico Pasquale, un classico delle nostre tavole. Questa versione prevede quattro impasti, ma di semplice esecuzione.
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Torta bavarese al pistacchio e cioccolato bianco
La Torta bavarese al pistacchio e cioccolato bianco è un dolce molto goloso dal sapore fresco e delicato. Ottima per un dopocena.
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Biscotti all’arancia
I Biscotti all'arancia sono dei dolcetti facili da preparare. Profumatissimi e dal sapore leggero. Ottimi per la prima colazione o per un tè con le amiche.
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Spaghetti di farro con mazzancolle, lupini e cavolo romano
Gli Spaghetti di farro con mazzancolle, lupini e cavolo romano è un primo piatto leggero ma molto gustoso.
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Paella mista di carne e pesce
La Paella mista di carne e pesce è un piatto tipico spagnolo molto sostanzioso. La preparazione richiede vari passaggi ma è di facile esecuzione.
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Torta di carnevale
Torta di carnevale. La base Sacher farcita con crema pasticcera all'arancia, ricoperta con crema pasticcera al cioccolato fondente e decorata con le frappe.
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Torta al cioccolato, nocciola e panna
La Torta al cioccolato, nocciola e panna è un dolce adatto per festeggiare un compleanno, ma anche per deliziare i vostri amici dopo una cena.
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Crostata morbida con frutta secca
La Crostata morbida con frutta secca, crema pasticcera alla nocciola e miele è un dolce molto goloso. Ottimo nel periodo invernale.
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Farfalle con gamberoni, crema di peperoni e mandorle tostate
Le Farfalle con gamberoni, crema di peperoni e mandorle tostate è un primo piatto gustoso ma con poche calorie. Un piatto semplice da eseguire.
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Torta Rifugio di Natale
Vi presento la mia Torta Rifugio di Natale. Un dolce molto coreografico e delizioso. Vi illustro passo passo come fare.
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Pandoro
Il Pandoro è un dolce che non può mancare nel periodo di Natale.
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Ciambella alle banane con gocce di cioccolato
La Ciambella alle banane con gocce di cioccolato è un dolce goloso e profumato, adatto per la prima colazione e per la merenda.
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Cheesecake agli agrumi con cottura
La Cheesecake agli agrumi con cottura è un’altra golosa torta del mio repertorio delle Cheesecakes. Vi consiglio di vedere le ricette sul mio blog.
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Torta di zucca con crema al pistacchio
La Torta di zucca con crema al pistacchio e un dolce che ho creato per la festa di Halloween. È un accostamento particolare, ma molto gustoso
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Risotto con zucca e cavolfiore
Il Risotto con zucca e cavolfiore con cialde di parmigiano è un primo piatto leggero ma molto gustoso. Ottimo per un'alimentazione vegetariana.
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Ciambellone marmorizzato
Il Ciambellone marmorizzato è un dolce goloso, ottimo per la prima colazione. La preparazione è molto sempice, vi spiegherò passo passo tutti i passaggi.
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Cheesecake alla zucca con cottura
La Cheesecake alla zucca con cottura è un ottimo dolce per festeggiare la notte di Halloween. Stupirete i vostri ospiti con il suo sapore squisito.
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Ciambella al cioccolato con crema chantilly
La Ciambella al cioccolato con crema chantilly è un dolce goloso dal sapore delicato. Ottimo per un fine pasto o come dolce della domenica.
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Torta Floreale (Torta Flo)
La Torta Floreale (Torta Flo) è una torta decorativa molto coreografica, ottima per un compleanno o per una ricorrenza. Composta da un pan di Spagna classico farcito con crema pasticcera al cioccolato e mousse alla ricotta.
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Cheesecake con kiwi e lime (con cottura)
La Cheesecake con kiwi e lime è un dolce fresco e gustoso. Questa versione è con cottura, con una consistenza spumosa come una mousse.
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Tiramisù con le pesche
Il Tiramisù con le pesche è un dolce estivo molto goloso. Ottimo da servire dopo i pasti o per merenda. Facile e veloce da preparare.
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Tortine integrali con albicocche e frutta secca
Le Tortine integrali con albicocche e frutta secca, arricchite con cocco e semi di sesamo. Sono dei dolcetti ottimi per la prima colazione e la merenda.
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Zuppa inglese nel bicchiere
La Zuppa inglese è un dolce goloso e profumato. È composto da strati di pan di Spagna bagnati con l'Alchermes, alternati da crema pasticcera e crema al cioccolato.
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Torta con frutta e mousse di ricotta
La Torta con frutta e mousse di ricotta è un dolce goloso e fresco. Ottima da gustare a fine pasto o per festeggiare un compleanno.
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Sformato di riso con verdure
Sformato di riso con verdure al profumo di pesto è un primo piatto gustoso e profumatissimo. Ottimo da consumare sia caldo che freddo.
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Pane a fisarmonica dolce (Pull-apart bread)
Il Pane a fisarmonica dolce (pull-apart bread) aromatizzato alla cannella è un pan brioche di origine americana, ottimo per la prima colazione o la merenda,
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Ciambella di pesche con glassa al pompelmo rosa
Ciambella di pesche con glassa al pompelmo rosa. Golosa e facile da preparare. Gli ingredienti non vanno pesati, ho utilizzato un bicchiere come dosatore.
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Pane pizza condito
Pane pizza condito. Impasto con solo 3 grammi di lievito di birra per kg di farina, idratazione 80% e lievitazione 48 ore.
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Spaghetti con polipetti e vongole
Spaghetti con polipetti e vongole
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Baccalà alla livornese
Baccalà alla livornese
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Cheesecake alla pesca e mango con cottura
Cheesecake alla pesca e mango con cottura
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Zucchine tonde ripiene di risotto
Zucchine tonde ripiene di risotto allo zafferano con peperoni e salame Milano.
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Cestini di tortillas integrali con insalata e uovo sodo
Cestini di tortillas integrali con insalata e uovo sodo
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Crostata di farro con marmellata di susine
Crostata di farro con marmellata di susine fatta in casa.
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Quiche con cipolla di Tropea, olive di Gaeta e datterino
Quiche con cipolla di Tropea, olive di Gaeta e datterino. Arricchita da peperoncino verde fresco, erbe aromatiche e parmigiano grattugiato.
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Cheesecake alle amarene con cottura
Cheesecake alle amarene sciroppate con cottura
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Quadretti di frittata al forno
Quadretti di frittata al forno con zucchine, cipolla fresca di Tropea e salame Milano. Ottimo finger food.
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Farfalle con gamberi, totani e crema di zucchine
Farfalle con gamberi, totani e crema di zucchine
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Torta di pesche integrale
Torta di pesche con farina integrale
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Pasta con peperoni
Pasta con peperoni. Arricchita con olive di Gaeta, capperi e pinoli.
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Pane dolce alla cannella
Pane dolce alla cannella
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Torta Bollicine
Torta di compleanno con pan di spagna classico, pan di spagna al cacao, crema diplomatica, panna montata e tanta frutta.
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Torta magica
Torta magica con un solo impasto, tre consistenze diverse.
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Pasta con piselli, zucchine e pesto di mandorle
Pasta con piselli, zucchine e pesto di mandorle
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Cheesecake al melone e albicocche senza cottura
Cheesecake al melone e albicocche senza cottura
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Sformato di alici e patate
Sformato di alici e patate
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Rustico con pasta sfoglia semplice
Rustico con pasta sfoglia semplice. Ripieno di mortadella, prosciutto cotto e ricotta. Aromatizzato con noce moscata ed erba cipollina.
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Torta babà
Torta babà con crema diplomatica
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Pesche dolci di pasta brioche
Pesche dolci di pasta brioche con crema pasticcera al burro
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Quiche con peperoni, verza e prosciutto crudo
Quiche con peperoni, verza e prosciutto crudo
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Ciambella leggera allo zenzero
Ciambella leggera allo zenzero
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Bottoncini
Bottoncini o panini delle feste
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Tortine con ciliegie e cioccolato bianco
Le Tortine con ciliegie e cioccolato bianco sono dei dolcetti golosi e semplici da preparare. Adatti per la colazione o la merenda.
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Pizza al profumo mediterraneo
Pizza al profumo mediterraneo, 36 ore di lievitazione e solo 3 gr di lievito di birra per kg di farina
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Spaghetti con polipetti
Spaghetti con polipetti
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Cheesecake gianduia con cottura
Cheesecake gianduia con cottura
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Risotto con gamberi e zucchine
Risotto con gamberi e zucchine
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Liebster award
Liebster award 2016
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Spaghetti con involtini
Spaghetti con involtini
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Rotolo con ricotta e fragole
Rotolo con ricotta e fragole
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Tonnarelli allo scoglio
Tonnarelli allo scoglio
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Torta bouquet
Torta bouquet
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Ciambella di patate
Ciambella di patate
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Cous cous con verdure e pollo
Cous cous con verdure e pollo
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Cannoli fritti con crema pasticcera
Cannoli fritti con crema pasticcera al burro
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Spadellata di gamberoni
Spadellata di gamberoni con pomodorini datterini
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Tagliolini all’astice
Tagliolini all'astice con pomodorini datterino
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Frittura di calamari e gamberi
Frittura di calamari e gamberi
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Red Velvet Cake
Red Velvet Cake
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Pan di Spagna
Pan di Spagna (metodo a freddo)
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Torta di mele
Torta di mele soffice e profumata.
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Fusilli con tonno, olive e capperi.
Fusilli con tonno, olive e capperi
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Biscotti di frolla bicolore
Biscotti di frolla bicolore
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Pasta frolla al cacao
Pasta frolla al cacao
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Pasta frolla
Pasta frolla morbida
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Treccia rustica
Treccia rustica
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Bombolotti con cavolfiore e crema all’uovo
Bombolotti con cavolfiore e crema all'uovo
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Pane con farina di tipo 1 e lievitazione 24 ore
Pane con farina di tipo 1 e lievitazione 24 ore
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Peperoni ripieni
Peperoni ripieni al forno
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Crostata morbida con frolla al cacao e crema pasticcera
Crostata morbida con frolla al cacao e crema pasticcera è molto golosa, ottima come dolce della domenica.
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Focaccia con impasto ad alta idratazione
Focaccia con impasto ad alta idratazione
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Panini con impasto ad alta idratazione
Panini con impasto ad alta idratazione
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Impasto ad alta idratazione
Impasto ad alta idratazione
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Cookies
Cookies con scaglie di cioccolato
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Tortine di pere e zenzero al profumo di limone
Tortine di pere e zenzero al profumo di limone
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Polpettone di tonno e patate
Polpettone di tonno e patate
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Panini ai cereali
Panini ai cereali
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