STRACCETTI DI POLLO ALLA PIZZA
Gli straccetti di pollo alla pizza sono un secondo piatto velocissimo da preparare e tremendamente squisito: qualche sera fa avevo una fame tremenda, poco tempo da dedicare ai fornelli ed una voglia irrefrenabile di qualcosa di filante, ed ecco come è nata questa ricetta, semplice pratica e di poche pretese, ma tanto tanto saporita.
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INGREDIENTI PER 2 PERSONE:
- 4 fette di petto di pollo
- q.b. farina
- 2 cucchiai di olio
- q.b. sale
- 4 cucchiai di passata di pomodoro
- 150 gr mozzarella
- q.b. origano
Iniziamo infarinando leggermente le fettine di pollo, poi le tagliamo in delle striscioline o quadratini irregolari con l’aiuto di una forbice per alimenti e le mettiamo in padella dove avremo fatto scaldare l’olio.
Lasciamo rosolare bene il pollo, regoliamo di sale e quando sarà ben cotto da tutti i lati versiamo la passata di pomodoro, abbassiamo la fiamma e continuiamo a cuocere per circa 5 minuti, giusto il tempo di far restringere un po’ la salsa.
Trascorsi i 5 minuti tagliamo la mozzarella a dadini, la aggiungiamo al pollo, chiudiamo con un coperchio e continuiamo la cottura a fiamma bassa finchè la mozzarella non sarà completamente sciolta.
Servite subito i vostri straccetti di pollo alla pizza, accompagnateli con un buon pane come queste baguettes e … buona scarpetta!!!
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Gli straccetti di pollo un vero e proprio colpo di genio, la morte mia! 😉
Grazie Ale, sapessi a me quanto piacciono 😀
Ciao! Che bella ricetta e che bel blog!!!!!!
Mi farebbe molto piacere se passassi da me, anche solo per un saluto 🙂
Ti andrebbe seguissimo i rispettivi blog? Io ne sarei felicissima!
Ciao
Ale
Ciao e grazie dei complimenti 😀 Son passata nel tuo bel blog a fare una visitina e ti ho lasciato un commento, a presto!!!