Filetti di branzino al forno con pomodorini

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branzino_pomodoriniUna buonissima ricetta dai sapori meditarranei.

Ingredienti (per 4 persone):
4 branzini di circa 300 g
Pomodorini
Peperoncino
1 mazzetto di prezzemolo
Origano
Sale
Olio EVO

Preparazione:

Pulire i branzini togliendo la testa
branzino_pomodorini (2)Sfilettarli e sistemarli in una teglia da forno.
branzino_pomodorini (4)Lavare il prezzemolo.
branzino_pomodorini (5) Tritare finemente il prezzemolo. Tagliare a pezzettini i pomodorini.
branzino_pomodorini (6) Unire il prezzemolo ai pomodorini. Aggiungere origano, peperoncino tritato, salare e condire con olio EVO.
branzino_pomodorini (8)Mettere il trito sui filetti di branzino.
branzino_pomodorini (9)Cuocere in forno a 200°C per circa 15 minuti.
branzino_pomodorini (10)Servire.
branzino_pomodorini (11)

 

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