Spiedini di polpette al forno

Gli spiedini di polpette al forno sono facili da preparare, e buonissimi, un ottimo secondo o un ottima cena, ma soprattutto quando abbiamo ospiti e non sappiamo cosa preparare come secondo, questo ci facilita perchè possono essere preparati la sera prima per cuocerli poi l’indomani

ingredienti per gli spiedini di polpette

500 gr. di tritato
mozzarella
prosciutto cotto
pan grattato
1 uovo
sale
pepe
mollica di pane fresco 2 cucchiai

parmiggiano 2 cucchiai
1 cipolla

Innanzitutto per preparare gli spiedini di polpette, tagliamo a cubetti la mozzarella e a pezzettini il prosciutto in modo da averli pronti, in una ciotola mettiamo il tritato, il sale il pepe, il parmiggiano e amalgamiamo il tutto, aggiungiamo la mollica di pane fresco e l’uovo, una volta che è tutto ben amalgamato iniziamo a fare le polpette, prendiamo un pò di impasto e appiattiamolo sulla mano, riempiamo con prosciutto e mozzarella e chiudiamo delicatamente le polpette fono a formare delle palline. ( io ho utilizzato cotto e mozzarella ma voi potete usare quello che preferite, ci sta bene la mortadella oppure il salame oppure dei formaggi più forti come l’emmenthal ad esempio)

Formate così tutte le palline di polpette e una volta pronte passatele nel pan grattato, poi infilatele in uno spiedino alternando le palline di polpette con delle foglie di cipolle.
Formate tutti gli spiedini di polpette e metteteli in una leccarda da forno con un filo d’olio, vanno in forno a 280° per circa 15/20 minuti, il tempo di cottura è indicativo perchè dipende molto dal vostro forno, ma non appena sono belle dorate sno pronte, a metà cottura giratele dall’altro lato così si doreranno uniformemente.
Servite con inslata o patate al forno!!

E i vostri spiedini di polpette sono pronti, non mi resta che augurarvi buon appetito e se volete rimanere aggiornati sulle mie ricette, seguitemi numerosi come sempre, sulla mia pagina facebook LE RICETTE DEL CUORE

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