Oggi voglio coccolarvi un pochino con queste golose crostatine ai frutti di bosco, facili da fare e belline da portare in tavola e perfette anche per i picnic, dato che già sono in mono porzione ^_^
Gli ingredienti per circa 12 crostatine ai frutti di bosco sono:
300 gr di farina
1 uovo intero e 1 tuorlo
150 gr di zucchero
100 gr di burro o margarina
la buccia di un limone non trattato grattugiata
un paio di cucchiaini di lievito in polvere
confettura di frutti di bosco (meglio se a pezzettoni)
Sul tavolo lavorate la farina setacciata con il lievito con il burro ammorbidito, fino ad ottenere una specie di pan grattato.
Formate con questo una fontana con al centro lo zucchero, il tuorlo con l’uovo intero e la buccia di limone grattigiata.
Iniziate a lavorare piano piano lo zucchero con le uova, poi unite un poco per volta la farina e lavorate velocemente l’impasto fino ad ottenere una bella palla di pasta che metterete a riposare in frigo avvolta in carta velina per circa mezzora.
Una volta fatta riposare la pasta stendetela fina, e ricavate delle mine crostatine con l’aiuto dei mini stampini. Passate il burro e un pochino di farina in ogni stampino per crostatina e metteteci dentro la base di pasta, poi un poco di confettura di frutti di bosco e per finire decorate con delle striscioline di pasta.
Inforniamo le crostatine a 180° per circa 18 minuti.
Una volta cotte fatele freddare e la merenda è pronta…che buone ^_^
Con questa ricetta partecipo al contest del blog Peccato di gola
15 Risposte a “Crostatine ai frutti di bosco”
Molto belle e soprattutto centrano in pieno l’argomento 😀 ottimo! Vane per favore le prossime ricette vieni a postarle qui, grazie mille 😀
Vane accetto volentieri una di queste coccole golose, sono buonissime queste crostatine!!
Sei invitata al mio nuovo contest, ora le aspetto da te tante belle ricettine 😉
Passa a trovarmi quando vuoi così prelevi il banner e spremi le meningi, ci conto!! 😉
un bacio
Ciao,intanto davvero complimenti..volevo chiederti se dovessi dimezzare con le dosi(visto che mi servono 6 crostatine)come devo comportarmi con il numero delle uova?Sempre 1 uovo e 1 tuorlo o meno di 1?grazie in anticipo =) =)
ciao, per le crostatine se ne hai sei di stampi va bene lo stesso, anche io ne ho 6, ne ho cotte prima sei e poi altre sei, se no certo, puoi dimezzare le dosi, in questo caso un solo uovointero, circa 150 gr di farina, 75 gr di zucchero e circa 50 gr di burro. ciao e grazie epr essere passata nel mio blog ^_^
Molto belle e soprattutto centrano in pieno l’argomento 😀 ottimo! Vane per favore le prossime ricette vieni a postarle qui, grazie mille 😀
http://blog.giallozafferano.it/peccatodigola/picnikiamo-il-mio-contest-le-ricette/
Accetto con molto piacere la coccola… brava Vanessa
anch’io ho partecipato con le crostatine, ottima idea…baci.
oddio, sono precise a quelle che mi faceva mio papà per andare a scuola ♥
Che belle!!! sono meravigliose adattissime per un pic nic!!!
Siiiiiiiii coccolaci!!!!:D 😀 Sono ottime queste crostatine, tanto dolci!!!BAcioni tesoro, buona serata!
Vane accetto volentieri una di queste coccole golose, sono buonissime queste crostatine!!
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un bacio
ma sono belllisssime vane!!!!
Buonissime, adoro le crostatine, e le tue sembrano buonissimee!!!
Che coccole golose Vane! Sono perfette! Buona serata cara!
Buonissime cara:-) !!!
abbiamo la stessa base 😀 ottima! adoro la marmellata ai frutti di bosco! non ne avevo 🙁 altrimenti erano uguali ahahaha!
Che buone crostatine e ti sono venute perfette!
Ciao,intanto davvero complimenti..volevo chiederti se dovessi dimezzare con le dosi(visto che mi servono 6 crostatine)come devo comportarmi con il numero delle uova?Sempre 1 uovo e 1 tuorlo o meno di 1?grazie in anticipo =) =)
ciao, per le crostatine se ne hai sei di stampi va bene lo stesso, anche io ne ho 6, ne ho cotte prima sei e poi altre sei, se no certo, puoi dimezzare le dosi, in questo caso un solo uovointero, circa 150 gr di farina, 75 gr di zucchero e circa 50 gr di burro. ciao e grazie epr essere passata nel mio blog ^_^