Un classico della cucina napoletana capretto al forno con patate, in genere non puo’ mancare sulle tavole a Pasqua…la mia cena di stasera
Ingredienti
un cosciotto di capretto a pezzi
limone
sale
rosmarino
aglio
1 kg di patate
olio evo
Preparazione
Mettete il capretto in acqua ,sale e limone per unìora, sciacquate, asciugate e mettetelo in una teglia con sale, pepe,aglio e rosmarino.
Sbucciate le patate, tagliatele a tocchetti e sbollentatele per 2 minuti, scolatele e mettetele nel ruoto con il capretto, salate, pepate e aggiungete aglio a pezzetti e rametti di rosmarino.Infornate a 200°per un’ora circa e buon appetito!!!!
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Mi piace molto il capretto,ma qui non si trova molto facilmente.bella ricetta,ciaoo