Secondi piatti

Fin da piccola mia mamma mi comprava queste strane cotolette farcite con prosciutto e formaggio o con i funghi, e io ne andavo matta, come le Spinacine, chi come me le mangiava o le mangia ancora adesso? Poi pian piano ho scoperto il loro strano […]

Ho trovato questa ricetta su Giallo Zafferano., non posso più farne a meno. Perfette per gustare le scaloppine di vitello sotto una nuova veste!

I cevapcici sono un piatto a base di carne tipico della cucina balcanica e diffuso anche a Trieste e Gorizia e in parte dell’Austria.

Per restare in tema con i colori della festa della donna, vi suggerisco queste scaloppine cotte in una salsa di panna, curry e zafferano, accompagnate da un insalata di radicchio e noci.

Non sapevo quale ricetta inserire tra i secondi del mio romantico menù di San Valentino e ho pensato a questi straccetti di pollo, persi completamente in questa cremosa salsa rosa, che profuma di vino rosso e latte.

Mia mamma si è inventata questa ricetta: la lonza di maiale tonnata. Buonissima e delicata comunque ed anche più economica. Provatela!

Un caldo secondo piatto diverso dal solito. Morbidi nodini di vitello avvolti nel bacon e serviti con una delicata crema ai funghi.   Ingredienti per 6 persone 6 nodini di vitello 400 g di funghi champignon o pioppini 2 spicchi di aglio farina q.b. 150 g di bacon prezzemolo […]

Anticipo che ho rivisitato a modo mio questa ricetta dopo aver provato la ricetta originale. Ho assaggiato queste cotolette quest’ estate al mare e sono rimasta a bocca aperta per la freschezza e leggerezza di queste fettine di pollo che è impanato ma non fritto, […]

  Avete poco tempo per preparare la cena? queste scaloppine di pollo sono perfette per voi. Potete utilizzare i funghi trifolati così evitate la precottura, oppure quelli surgelati che sono già puliti.Un secondo caldo e cremoso che salverà la vostra cena dell’ ultimo minuto!   […]