Inizia il caldo finalmente! Ecco un’ insalata di riso fredda davvero gustosa e perfetta da portare in spiaggia, o per un buffet o semplicemente da preparare in anticipo per una cena fredda. Ci sono vari modi per condirla, oggi vi pubblico a ricetta della mia mamma, un must della nostra estate!
INGREDIENTI Insalata di riso fredda:
200 g di riso
1 confezione di condiriso
2 uova
5 pomodorini
100 g di olive nere
3 cucchiai di maionese
80 g di prosciutto cotto a dadini
PROCEDIMENTO Insalata di riso fredda :
Per preparare l’Insalata di riso fredda, lessare il riso in abbondante acqua salata. Scolarlo e farlo raffreddare.
Scolare il condiriso dal suo olio o aceto (dipende da quale preferite).
Denocciolare le olive.
Cuocere le uova per 10 minuti dal bollore. Devono diventare sode. Quindi farle raffreddare, sbucciarle ed affettarle.
In una capiente coppa mettere il riso, condirlo prima con un filo d’olio evo, poi aggiungere il condiriso, il prosciutto cotto, le uova sode, i pomodorini e le olive, mescolare ed aggiungere anche la maionese. Amalgamare il tutto e lasciar insaporire qualche ora.
ECCOLA PRONTA Insalata di riso fredda
Vi piace? Io la metto in un bel contenitore e me ne vado al mare oggi 🙂
Sapessi le volte che ce la siam fatta durante questa strana estate!! Troppo buona.. baci e buona giornata 🙂
Grazie Claudietta!! Bacioni anche a te e buona giornata!!
Quando vedo l’insalata fredda mi viene sempre in mente l’estate con i suoi pranzi o le sue cene veloci in terrazza o sulla spiaggia.
Che bello continuare a fantasticare vedendo il tuo bellissimo piatto.
Grazie mille Ilaria cara!! Hai proprio ragione…e com’è bello pranzare in terrazza o al mare 🙂 bacioni!
io ne vado pazzo sai? ne mangio troppa pure -.- ahahahhah ma è così buona *.* :-***
Ahahahahah dai…tanto è riso ahahahaha!! Un bacione Giò!!
questa ci sta bene sempre 😉 ciao cara!
Grazie cara Vicky!
qui ilmare non si vede più da un pezzo,ottima mi piace tanti quest’insalata
Grazie Tina!Bacioni!!! Torna qui che si vede e come 😉
Io la mangerei tutti i giorni! Stra buona!! Ciao carissima!