Colomba veloce fatta in casa

La colomba veloce fatta in casa è stata una vera scoperta per me! E’ buonissima, sicuramente non ha il sapore della vera colomba lievitata ma è di certo d’effetto e saporitissima! Vi consiglio di provarla! Io ormai la faccio spesso anche come ciambellone da colazione!

INGREDIENTI Colomba veloce :

350 g di farina

100 g di burro morbido

200 g di zucchero

3 uova

buccia di limone

buccia d’arancia

1 lievito pizzaiolo

1 pizzico di sale

1 bicchiere di latte

150 g di frutta candita

70 g di mandorle

granella di zucchero

PROCEDIMENTO Colomba veloce :

Per preparare la colomba veloce fatta in casa, in una coppa lavorare a crema il burro con lo zucchero, unire i tuorli dell’uovo uno alla volta, unire anche la buccia di limone e d’arancia, il lievito e la farina setacciati, il sale, il latte e gli albumi montati a neve.

Unire ora la frutta candita e mescolare.

Versare nella teglia a forma di colomba e ricoprire con granella di zucchero e le mandorle intere.

COLOMBA PRIMA DEL FORNO

Infornare a 160° per 50 minuti. Se vedete che si colora troppo in superficie gli ultimi 20 minuti copritela con la carta alluminio.

Eccola pronta la nostra colomba veloce fatta in casa:

COLOMBA COLOMBA CON LIEVITO ISTANTANEO

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17 commenti su “Colomba veloce fatta in casa

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