Coniglio su base di cipolle, ricetta

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Una sera di qualche settimana fa mi sono trovata ad avere a casa un po’ di formaggio, funghi sottolio, un coniglio e delle cipolle così mi sono inventata questa ricetta di coniglio su base di cipolle. L’ho cucinato nella pentola a pressione così si è cotto si in modo rapido ma allo stesso tempo piano piano visto che la pentola non l’ho aperta … Continue reading

Cacciucco la mia versione, ricetta

La ricetta di oggi è una mia rivisitazione del Cacciucco alla livornese. E’ una rivisitazione in quanto per cucinarla a Natale ho usato il wok (eravamo in tanti e questa era l’unica padella un pò grossa che avevo) ma ho potuto fare poche foto; allora domenica l’ho cucinata per noi due (mio marito Andrea ed io) ma ho usato la … Continue reading

Brodo di pollo, ricetta base

brodo di pollo ricetta base fata antonella

La ricetta di oggi è il brodo di pollo, probabilmente direte “ma io lo so fare” questo è vero ma la ricetta che io vi do è per la pentola a pressione e preparato in anticipo. Ingredienti: Pollo mezzo Cipolla 1 Carota 1 Sedano un quarto di gambo Sale Preparazione: Pulire la cipolla, la carota ed il sedano. Mettere il … Continue reading

Spezzatino di tacchino – ricetta pentola pressione

spezzatino di tacchino ricetta con pentola a pressione fata antonella

Se capita anche a voi di avere delle cosce di tacchino megagalattiche vi consiglio questa ricetta: Spezzatino di tacchino. Infatti come potrete vedere la ricetta che ho scritto è per famiglie numerose o per una cena tra amici, perché se si è due o riuscite a dividere la carne prima di riporla nel freezer altrimenti dovrete fare una settimana a … Continue reading

Arrosto di vitellone, ricetta pentola a pressione

Arrosto di vitellone! Ma come lo faccio? Mentre ci penso passa il tempo e così ecco in mio aiuto la “pentola a pressione”. Mi immagino la vostra faccia “che orrore!” 😕  La pentola a pressione? Giammai, è una bomba a orologeria. 👿 Invece io la trovo un utile aiuto in cucina per le preparazioni che necessitano di lunga cottura ma, … Continue reading