[banner]
In questa pagina troverete, mano a mano che le faccio, l’elenco delle ricette per salse sughi e conserve ovvero come Conservare gli alimenti e rendere più gustose le pietanze con Salse e Sughi
Nelle ricette quando scrivo latte per gli allergici si può usare il latte di soia, il latte di riso che è molto leggero e poi c’è anche il latte di capra che non ho ancora provato.
Troverete perciò, in ordine alfabetico:
- le Salse che in ogni momento possono trasformare un piatto un pò spento in un capolavoro
- i Sughi che si adattano a tanti tipi di pasta e non solo compresi gli Oli Aromatizzati
- come Conservare la verdura sott’olio o sott’aceto
- le Marmellate e/o Confetture fatte con la frutta
- Congelare o surgelare le verdure e le piante aromatiche
- Essicare e conservare le erbe aromatiche
SALSE
SUGHI ed OLI AROMATIZZATI
AI FIORI DI ZUCCHINA (qui con le penne integrali)
ALLA MANIERA DI ANDREA (qui con le orecchiette)
ALLA PANCETTA AFFUMICATA (qui con le farfalle)
OLIO ALLE ERBE AROMATICHE, ricetta veloce 
PESTO DI RUCOLA (sia per condire la pasta ma anche per il minestrone )
CONSERVE
ZUCCHINE IN CARPIONE – ricetta di ADA (anche come antipasti o contorni )
CONGELARE o Surgelare
AGLIO SOTTOZERO
BRODO DI POLLO – ricetta base (anche nei primi)
FAGIOLI SOTTOZERO
ZUCCHINE SOTTOZERO
[banner]
E mentre puliamo, affettiamo, pesiamo, mescoliamo, invasiamo ascoltiamo questa bella canzone dello Zecchino D’oro “Lo scriverò nel vento”
