Penne al radicchio, ricetta personale

Penne al radicchio è un primo di pasta fatto come se fosse un risotto ed è semplice da fare

Si avete capito bene! La Pasta come Risotto.

Ed eccovi la ricetta per 2 persone:

Mettete a cucinare 200 gr. di radicchio rosso con un pò di olio.

Quando è un pò appassito ci aggiungete 140 gr. di penne ed incominciate ad aggiungere del brodo, proprio come si fa il risotto, sino a che la pasta non è cotta come piace a voi.

Alla fine una bella spolverata di parmigiano ed il gioco è fatto.

BUON APPETITO

 

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