Ciao a tutti amici di fantasia in cucina con Valentina, la ricetta che vi propongo oggi è veramente gustosa e genuina, Hamburger di Merluzzo. Il merluzzo è un pesce dal gusto delicato e leggero, infatti viene utilizzato in gastronomia per la realizzazione di diversi piatti per grandi e piccini. Gustoso merluzzo condito con un pizzico di sale, prezzemolo e impanato con il preparato cannamela. Vediamo come si realizza questa ricetta……
INGREDIENTI
400 gr di merluzzo congelato o fresco
20 gr di prezzemolo
20 gr di amido di mais
Olio e sale q.b.
1 uovo
1 bustina di Panato pronto cannamela.
PROCEDIMENTO
Per prima cosa, pulite e lavate il pesce e fatelo bollire in acqua salata per circa 15 minuti. Scolatelo, fatelo intiepidire e pulitelo dalle spine.
Dopo di che, mettete la polpa in un mixer insieme all’amido di mais, il prezzemolo e un pizzico di sale e riducete tutto in poltiglia. Dategli la forma di hamburger e disponeteli in vasoio foderato con carta forno e fate riposare in frigo per 15 minuti
Sbattete l’uovo in una ciotola con un pizzico di sale, in un’altra preparate versate la bustina di Panato pronto cannamela. . Passate ogni hamburger nell’uovo, poi nel preparato, e disponetele in una teglia foderata con la carta forno e unta di olio.
Cuocete in forno a 180 gradi per 20 minuti, oppure nel microonde funzione crisp per 10 minuti, fino a quando non saranno ben dorate. Potete cuocerli anche in padella con filo di olio. Servite l’hamburger di pesce caldo
Buon Hamburger di Merluzzo a tutti!
Un’idea originale e gustosa questi hamburger di merluzzo, ottimi.
una vera squisitezza!!! Sono assolutamente da provare.