eccomi qua con un’altra ricettina per il carnevale ormai non mi ferma più nessuno,questi sono dei ravioli fritti che voi potete riempire anche con marmellata,crema pasticciera,nutella o qualsiasi altra cosa vi passi per la mente ma ovviamente prima dovete provare la versione di casa mia…sono buonissimi e morbidissimi anche il giorno dopo…
INGREDIENTI(circa 15 ‘ravioli’)
150 gr di farina bianca ‘oo’ (io molino chiavazza cliccate qui per visualizzare la collaborazione e visitate il sito www.molinochiavazza.it per maggiori informazioni)
25 gr di zucchero
una noce di burro sciolto e freddo
una spruzzata di grappa
1 uovo
PER IL RIPIENO:
80 gr di farina di mandorle
20 gr di farina di cocco
2 cucchiaini di limone spremuto
100 gr di zucchero
olio per friggere
zucchero a velo
PROCEDIMENTO
mischiate insieme tutti gli ingredienti per l’impasto ( non preoccupatevi per la grappa se avete dei bambini,non si sentirà(io la odio…)ma darà un gradevolissimo profumo e sapore ai vostri dolcetti) amalgamete bene (se risultasse troppo appiccicoso aggiungete farina)lasciatelo riposare nel frattempo preparate il ripieno mettendo gli ingredienti in un pentolino e su fuoco basso mischiando in continuazione fino a quando lo zucchero si sarà sciolto e prendendo in mano il ripieno riuscirete a compattarlo(ci vorranno 10 minuti) ora riprendete l’impasto e stendetelo,con un coppapasta ricavate dei cerchi,mettete una pallina di ripieno al centro,bagnate i bordi con un pennello leggermente bagnato di acqua e chiudeteli,fate ben attenzione che siano perfettamente chiusi.prendete i ritagli di impasto ristendeteli e ricavate altri ravioli poi friggeteli in olio bollente 3-4 alla volta(non di più) fino a quando saranno dorati in entrambi i lati…scolateli su carta assorbente e una volta freddi spolverizzate con zucchero a velo….
Pam io ADORO i dolci del carnevale!!! Sono proprio senza regole, ci metti quello che più ti piace!!! Li fai al forno o fritti e poi li riempi con quello che ti pare! E questi dolcetti sono proprio forti! 😀 😀 😀 buon fine settimana!
@dolcemela anche a me la grappa non piace ma dentro questi ravioli ci sta divinamente(non si sente!!!!) comunque l’idea del limoncello mi piace molto…anche io lo adoro quindi proverò!!! buona domenica
che delizia!!!
@mirty quibibes grazie un bacio
Che bontà i dolci fritti
@martig si buonissimi un bacione
Ciaooo grazie mille cara aggiunta!!ciaooo
@tina niente è un piacere!!!!
che ripieno gustosissimo voglio provare questi dolci. un bacio
@stefania sono troppo buoniiiiiiiii
Mi piace tantissimo questa ricetta …molto originale!!
Un bacione
@marisa grazie cara sei gentilissima
Accipicchia…che belli! 😀 Ciao cara!
@le mezze stagioni grazieeeeeeeeeeeee
Pam io ADORO i dolci del carnevale!!! Sono proprio senza regole, ci metti quello che più ti piace!!! Li fai al forno o fritti e poi li riempi con quello che ti pare! E questi dolcetti sono proprio forti! 😀 😀 😀 buon fine settimana!
@giovanni grazie,anche io li adoro poi questi ravioloni sono diversi dal solito….buona domenica!!!
buonissimi….te ne rubo uno..
ciaoo
@enza grazie ed io te lo offro volentieri!!!
Trooooooppo golosi Pam!!!
@speedy70 grazie!!
che buoni…adoro il cocco….la grappa non tanto…io metto sempre il limoncello…mi piace e lo metto dappertutto !! 😀
Ciao Pam buon weekend!!
@dolcemela anche a me la grappa non piace ma dentro questi ravioli ci sta divinamente(non si sente!!!!) comunque l’idea del limoncello mi piace molto…anche io lo adoro quindi proverò!!! buona domenica
wow quante belle ricette per carnevale
@lory&elisa eh si quest’anno con la scusa del blog mi sono sbizzarrita ma da lunedì….in riga veramente!!!!!
Che buoni questi ravioloni!!!
@ale grazie buona domenica