Il dolce alla panna cioccolato e noci è perfetto per una prima colazione genuina e golosa, o per la merenda dei nostri bambini. Semplice da preparare è anche molto versatile. Se volete una versione più semplice potete anche eliminare le noci e il cioccolato oppure sostituirli con altri ingredienti come nocciole, mandorle, cioccolato bianco, frutta candita oppure uvetta, insomma sbizzarritevi e date sfogo alla vostra fantasia.
La presenza della panna rende l’impasto morbido e soffice che andrebbe bene anche da solo, ma io non posso rinunciare alla cioccolata, inoltre in casa mia ci sono sempre noci in abbondanza, così ho aggiunto questi due buonissimi ingredienti.
La panna è quella per dolci e va aggiunto all’impasto senza prima essere montata.
Il dolce alla panna cioccolato e noci è inoltre un dolce senza burro e senza olio nell’impasto.
Dolce alla panna cioccolato e noci
INGREDIENTI (per una tortiera da 18 cm di diametro):
- 3 uova medie,
- 10 cucchiai di zucchero,
- 10 cucchiai di farina,
- 200 ml di panna,
- 1 bustina di vanillina,
- 1 bustina di lievito per dolci,
- 1 pizzico di sale,
- 50 grammi di gherigli di noci,
- 70 grammi di gocce di cioccolato fondente,
- zucchero a velo.
PROCEDIMENTO:
Mettere le uova con lo zucchero in un robot da cucina e lavorare per qualche minuto, aggiungere poi la farina,la panna (quella da montare tipo Hoplà), il sale, la vanillina e il lievito. Lavorare ancora per qualche minuto poi aggiungere i gherigli di noce tagliati grossolanamente con un coltello e le gocce di cioccolato fondente.
Mescolare per amalgamare tutti gli ingredienti e versare in uno stampo precedentemente imburrato ed infarinato o coperto con carta forno.
Infornare in forno già caldo a 160° per 40 minuti. Fare la prova stecchino, se risulterà asciutto il dolce è pronto.
Lasciarlo raffreddare, sfornare, spolverizzare con zucchero a velo e servire.
Buon appetito da casa monelli!
