Plumcake al cioccolato bianco e buccia d’arancia

Il plumcake al cioccolato bianco e buccia d’arancia è un dolce semplice, perfetto per la colazione e la merenda, la cioccolata bianca e la buccia grattugiata dell’arancia gli conferiscono un profumo e un sapore davvero unico.

L’impasto è fatto senza burro ed olio, ma con la panna che lo rende morbido e compatto, inoltre è semplice e molto veloce da realizzare.

Plumcake al cioccolato bianco e buccia d’arancia

Plumcake al cioccolato bianco e buccia d’arancia

INGREDIENTI (per uno stampo da plumcake):

  • 3 uova,
  • 150 grammi di zucchero,
  • 100 grammi di cioccolato bianco,
  • 200 ml di panna,
  • 100 grammi di farina 00,
  • 1 pizzico di sale,
  • 1 bustina di lievito per dolci,
  • buccia grattugiata di 2 arance.

PROCEDIMENTO:

Mettere la panna e la cioccolata bianca tritata in una ciotola e far sciogliere a bagnomaria. Far raffreddare e tenere da parte.

Lavorare con le fruste le uova intere insieme allo zucchero per almeno 5 minuti fino ad ottenere la consistenza di una crema.

Unire la panna con la cioccolata bianca e continuare a mescolare con le fruste.

Aggiungere lentamente la farina ed il lievito setacciati, il pizzico di sale e la buccia grattugiata delle arance. Mescolare con una spatola fino a che non avrete incorporato tutta la farina.

Imburrare ed infarinare uno stampo da plumcake e versare l’impasto.

Infornare in forno già caldo a 180° per circa 40 minuti. Controllare la cottura facendo la prova stecchino, se lo stuzzicadente risulterà asciutto allora il plumcake è pronto.

Far raffreddare su una gratella e quando sarà freddo togliere dallo stampo. Se volete potete spolverizzare con zucchero a velo.

Tagliare a fette e servire.

Buon appetito da casa monelli!

 

 

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