Come sciogliere il cioccolato fondente
Come sciogliere il cioccolato fondente, sembra una cosa semplice, ma a seconda del procedimento adottato può diventare scomodo e complicato. Esistono vari modi per sciogliere il cioccolato fondente, il più semplice e veloce è con microonde. Se si seguono gli accorgimenti giusti, è veramente facile
Come sciogliere il cioccolato fondente
Come sciogliere il cioccolato fondente, ma anche cioccolato al latte o cioccolato bianco. Si ottiene un cioccolato senza grumi, liscio, lucido, adatto per creare decorazioni per torte, per rivestire le cialde da gelato , per preparare sfoglie di cioccolato sottili per semifreddi come Viennetta, per foglie o fiori di cioccolato, sbizzarritevi come volete con cioccolato sciolto, basta versarlo in una sac a poche o cartoccio di carta forno e potete realizzare forme varie di cioccolato.
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Ingredienti
Cioccolato fondente
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Istruzioni
Sistemate il cioccolato intero (senza ridurlo a pezzetti ) in un piatto fondo, appoggiatelo nel forno a microonde, chiudete lo sportello
impostate tempo 1 minuto, temperatura massima
Trascorso il tempo il microonde si spegnerà , ed ecco l’accorgimento importantissimo da seguire: non aprire lo sportello per almeno 10 minuti. A questo punto aprite lo sportello, vedrete il quadrato di cioccolato intatto non sembra neanche sciolto, ma se lo andrete a toccare con un cucchiaino vi accorgerete che è fuso al punto giusto. Quindi mescolate finchè risulterà liscio
Versate il cioccolato fuso in una sac a pochè o cartoccio realizzato con carta forno, l’importante che il foro di fuoriuscita sia piccolissimo, altrimenti non riuscirete a creare il disegno preposto. Una volta che avrete creato la vostra forma mettetela ad asciugare in luogo fresco, poi si staccherà con facilità dal foglio di carta forno per essere utilizzata a vostro piacere
Potete preparare delle sfoglie sottilissime al cioccolato per intramezzarle agli strati di panna di una golosa ma semplice ► torta oppure ► viennetta tradizionale o Viennetta alla birra ..ma anche per creare dei disegni su carta forno per decorare dolci. Con soltanto 2 ingredienti potete preparare anche delle sfiziose ► Nocciole al cioccolato. Con il cioccolato sciolto potete guarnire anche dei► cannoli velocissimi preparati in 5 minuti senza forno ne fornello. Insomma ci sono tanti modi per utilizzare questo goloso cioccolato fondente sciolto.
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