Tortine con le pesche

Tortine con le pesche, dire soffici non rende abbastanza l’idea, hanno solo gli albumi, una ricetta ideata da due albumi che volevo consumare e sono veramente molto soddisfatta!
Poi apri il frigo… Trovi latte e yogurt e pian piano nasce la ricetta, lo dico sempre che le ricette migliori son quelle che nascano per caso!

Tortine con le pesche

Ingredienti

Come dosatore ho usato il vasetto dello yogurt

2 albumi
1 yogurt
1 vasetto di olio di semi
1 vasetto di latte
3 vasetti di farina
2 vasetti di zucchero
1 bustina di lievito
un pizzico di sale
3 pesche
zucchero a velo a piacere

Procedimento

Versate tutti gli ingredienti in una ciotola (tranne il lievito e le pesche).
Lavorate il composto per pochi minuti fino a farlo diventare cremoso, aggiungete le pesche a pezzi grossolani e il lievito.
Versate il composto negli stampini di carta e cuocete a 180° per 15/20 minuti circa, valutate i tempi in base al vostro forno.

Se volete potete dare una spolverta di zucchero a velo, ma non è obbligatorio.

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