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Tag: mulino marino

Pane con 100% farina Pan di Sempre e lievito madre

Tempo fa ho acquistato svariate decine di kg di farine del Mulino Marino, farine bio e macinate a pietra, rigorosamente conservate in frigorifero dato il caldo di questi giorni. Ritornata dalle vacanze e riattivata la pasta madre con svariati rinfreschi, ho pensato di realizzare un nuovo pane con una delle farine speciali e la scelta […]

Pane con farina Sette effe e Buratto Mulino Marino

    Ho acquistato varie tipologie di farine biologiche e macinate del Mulino Marino, tra cui “Setaccio”, Buratto, “Pan di sempre”, la  “Sette effe”, e tante altre ancora. C’è una più che ampia scelta! Dopo il pane realizzato con farina buratto e lievito madre, ho voluto inaugurare una farina completamente nuova, la Sette effe. Ma cos’è? […]

Pane con Buratto e farina 0 Mulino Marino

                          Mi è arrivato recentemente un bel carico di farine targate Mulino Marino e non ho resistito dal preparare subito un pane. Il giorno stesso in cui sono arrivate ho rinfrescato la mia pasta madre. Quei sacchi di farine esercitano un richiamo irresistibile… […]