Torta ananas e pistacchi

Torta ananas e pistacchi

Buongiorno a tutti!!!!!pubblico la tortina che m’ha insegnato a fare la mia nonnina la torta ananas e pistacchi e che a me piace un sacchissimooooo!la foto fa decisamente pietà ma è la massima possibilità per il mio nokia, ed essendo pigrissima,i 10 metri per prendere la fotocamera mi sembravano eccessivi ieri sera icon biggrin Torta ananas e pistacchi

INGREDIENTI:

200 gr di farina

180 gr di zucchero

150 gr di burro

3 cucchiai di sciroppo d’ananas

il succo di mezzo limone

un pizzico di sale

1 bustina di lievito vanigliato

PER LA FARCITURA:

1 scatola di ananas

40 pistacchi più o meno

80 gr di burro

30 gr di zucchero

PREPARAZIONE:

In una terrina faccio una cremina unendo il burro con lo zucchero e man mano unisco i tuorli,quando il composto sarà ben omogeneo,incorporo pian piano la farina setacciata che avevo unito pin precendeza con il lievito,poi unisco il succo d’ananas e quello di limone.

Monto a neve gli albumi con un pizzichino di sale e li amalgamo all’impasto.

Imburro e cospargo di pan grattato una tortiera da 26 cm..Come prima cosa ci adagio le fette d’ananas e i pistacchi tritati grossolanamente:Verso sopra l’impasto e cuocio per 50 minuti a 180°.

Sforno la torta cerco di capovolgerla (fortunatamente senza danni irreparabili icon biggrin Torta ananas e pistacchi ) e la cospargo zi cuvvhero e fiocchetti di burro.

BUON APPETITO!!!!

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6 pensieri su “Torta ananas e pistacchi

  1. anche con le noci…però i pistacchi forse danno quel pizzichino in più di fantasia :D

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