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Torta ananas e pistacchi

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Torta ananas e pistacchi

Buongiorno a tutti!!!!!pubblico la tortina che m’ha insegnato a fare la mia nonnina la torta ananas e pistacchi e che a me piace un sacchissimooooo!la foto fa decisamente pietà ma è la massima possibilità per il mio nokia, ed essendo pigrissima,i 10 metri per prendere la fotocamera mi sembravano eccessivi ieri sera :D

INGREDIENTI:

200 gr di farina

3 uova

180 gr di zucchero

150 gr di burro

3 cucchiai di sciroppo d’ananas

il succo di mezzo limone

un pizzico di sale

1 bustina di lievito vanigliato

PER LA FARCITURA:

1 scatola di ananas

40 pistacchi più o meno

80 gr di burro

30 gr di zucchero

PREPARAZIONE:

In una terrina faccio una cremina unendo il burro con lo zucchero e man mano unisco i tuorli,quando il composto sarà ben omogeneo,incorporo pian piano la farina setacciata che avevo unito pin precendeza con il lievito,poi unisco il succo d’ananas e quello di limone.

Monto a neve gli albumi con un pizzichino di sale e li amalgamo all’impasto.

Imburro e cospargo di pan grattato una tortiera da 26 cm..Come prima cosa ci adagio le fette d’ananas e i pistacchi tritati grossolanamente:Verso sopra l’impasto e cuocio per 50 minuti a 180°.

Sforno la torta cerco di capovolgerla (fortunatamente senza danni irreparabili :D ) e la cospargo zi cuvvhero e fiocchetti di burro.

BUON APPETITO!!!!

Torta ananas e pistacchi

 

 

 

 

 

 

Torta ananas e pistacchi

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  8 comments for “Torta ananas e pistacchi

  1. 4 agosto 2011 at 09:33

    Un vero classico con il tocconuovo (almeno per me) dei pistacchi. Ottima e ti è venuta benissimo :)

  2. Foto del profilo di I sapori di casa
    4 agosto 2011 at 09:50

    grazie mille Lipstick!!!!!!! :D

  3. 4 agosto 2011 at 10:34

    con i pistacchi deve essere ancora più buona! ciao!

  4. Foto del profilo di I sapori di casa
    4 agosto 2011 at 13:12

    anche con le noci…però i pistacchi forse danno quel pizzichino in più di fantasia :D

  5. 5 agosto 2011 at 14:16

    Buonissima, la fa anche la mia mamma!

  6. Foto del profilo di I sapori di casa
    6 agosto 2011 at 08:57

    le torte delle mamme sono sempre le migliori ;)

  7. sonia
    25 febbraio 2015 at 13:41

    ciao…vorrei provarla ma mi sfugge un particolare…quante sono le uova??? ;)

    grazie

  8. Foto del profilo di I sapori di casa
    25 febbraio 2015 at 14:49

    Sonia sono 3 uova
    . Grazie per la segnalazione

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