Straccetti di pollo ai funghi trifolati – secondi veloci

Straccetti di pollo ai funghi trifolati – secondi veloci

Oggi propongo un secondo veramente semplicissimo ma dal gusto indubbiamente delizioso.

Spero vi piaccia :)))

Ingredienti:

300 gr di funghi freschi misti (vanno benissimo anche gli champignon)

500 gr di pollo

1 spicchio d’aglio

1/2 bicchiere di vino bianco

prezzemolo q.b.

farina q.b.

olio evo q.b.

sale e pepe q.b.

Straccetti di pollo ai funghi trifolati - secondi veloci

Preparazione:

1) Come prima cosa ho preso una padella capiente e vi ho messo un goccio d’olio con uno spicchio d’aglio ed ho fatto cuocere.

Straccetti di pollo ai funghi trifolati - secondi veloci

2) Quando sono stati cotti li ho aggiustati di sale e pepe e spolverizzati con del prezzemolo tritato,quindi messi in una ciotolina.

Straccetti di pollo ai funghi trifolati - secondi veloci

 

3) A questo punto ho tagliato il pollo a rettangolini e passati nella farina. Li ho adagiati nella stessa padella dove ho cotto i funghi,aggiungendo un goccio d’olio.

Straccetti di pollo ai funghi trifolati - secondi veloci

 

4) Li ho cotti lato per lato salando e sfumando con mezzoo bicchiere di vino bianco aggiungendo un po’ di prezzemolo.

Straccetti di pollo ai funghi trifolati - secondi veloci

5) A fine cottura ho rimesso i funghi nella padella assieme alla carne e ho fatto cuocere per un paio di minuti amalgamando gli ingredienti tra loro.

Straccetti di pollo ai funghi trifolati - secondi veloci

Ho servito gli straccetti con delle melanzane sbucciate e tagliate a fettine.Passate quindi in forno e condite a freddo con aglio olio, prezzemolo e sale.

Straccetti di pollo ai funghi trifolati - secondi veloci

A questo piatto abbino un buon bicchiere di Lugana doc e “dormi” dei Subsonica

Buona giornata a tutti!!!! :)))))

Straccetti di pollo ai funghi trifolati – secondi veloci

Straccetti di pollo ai funghi trifolati

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12 commenti su “Straccetti di pollo ai funghi trifolati – secondi veloci

  1. buonissimi!! anch’io li faccio spesso ma un pò diverso come procedimento! li proverò così la prossima volta!!

  2. che buoni!!! Anche io gli straccetti li faccio con qualunque cosa, uno di quei piatti semplici ma sfiziosi!

    Brava Mirta!

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