Oggi voglio proporvi un classico della cucina italiana : il pollo arrosto al limone.
Il pollo arrosto al limone, a casa mia è uno dei classici della domenica, servito rigorosamente con patatine arrosto ed insalata.
Seguitemi e venite a scoprire la bontà del pollo arrosto al limone.
Ingredienti per 4 persone:
1 pollo ruspante
il succo di un limone
mezzo limone
1 scalogno
un trito di prezzemolo e rosmarino
qualche fiocchetto di burro o olio evo
Preparazione:
- Preparate un trito con lo scalogno tritato il prezzemolo ed il rosmarino
- Dopo aver pulite il pollo mettete al suo interno mezzo limone privo di buccia, sale, pepe e il trito di scalogno.
- Mettete il pollo in una pirofila e bagnate con il succo di limone e condite con sale e pepe.
- Mettete sul fondo della pirofila qualche fiocchetto di burro oppure olio d’oliva.
- Accendete il forno a 220° e cuocete il pollo per circa un’ora fino a quando sarà dorato e ben cotto al suo interno.
- Servite con patate arrosto
- Buon appetito!
