Pollo arrosto

Finalmente ho fatto il pollo arrosto, un piatto di una semplicità pazzesca ma che non ho mai comprato visto che il sabato nel mio paese si ferma un furgone che fa buonissimi polli arrosto!
Più comodo di così no?! Ed invece questa volta ho scelto di farlo a casa 😀

Ingredienti:
1 pollo da 1 kg circa
1 cipolla
1 spicchio di aglio
rosmarino, alloro
aromi
olio

Pollo arrosto

Procedimento:
Mettete in una ciotola un pò di olio extravergine di oliva con gli aromi (nel mio caso ho usato arostina, origano, maggiorana, rosmarino, salvia, pepe) e mescolate.
Pulite la cipolla e tagliatela a spicchi, schiacciate l’aglio.
Prendete il pollo, spennellatelo sia sopra che sotto con l’olio aromatizzato e salate.
Condite anche l’interno del pollo, e ponete anche l’aglio schiacciato, la cipolla ed il rosmarino e le foglie di alloro.
Ponetelo in una pirofila ed infornatelo in forno statico a 200° per circa un’ora.
Se usate il forno a modalità ventilata ponete sul fondo una ciotola con dell’acqua perchè in questa modalità si tende a seccare.
A metà cottura giratelo.
Infine ponetelo sotto il grill gli ultimi 5 minuti a rosolare bene.
Ora il pollo è pronto per essere servito a tavola accompagnato a delle fumanti patatine fritte.

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